Makaron z pieczarkami i szynką to doskonałe połączenie, które sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkową kolację. Kremowy sos ze śmietany, nutą tymianku oraz delikatnym smakiem pieczarek idealnie współgra z wstążkami makaronu, tworząc danie, które zachwyci prostotą, a jednocześnie głębią smaku. Dodatek zielonego groszku nie tylko wzbogaca danie wizualnie, ale też nadaje mu świeżości, natomiast parmezan i natka pietruszki podkreślają włoski charakter tej kompozycji. Sprawdźcie ten przepis, jeśli poszukujecie pomysłu na szybki i pożywny posiłek!

Składniki

• 350 g makaronu wstążki
• 100 ml śmietany
• 100 g pieczarek
• 2 łyżki parmezanu
• 200 g szynki
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 50 g zielonego groszku konserwowego
• Pół pęczka natki pietruszki
• Oliwa do smażenia
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Gotowanie makaronu: Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny oliwy, aby nie kleił się po odcedzeniu. Odcedź makaron i skrop go oliwą, aby zachował swój kształt i konsystencję.
2. Przygotowanie sosu: W misce wymieszaj śmietanę ze 150 ml wody. Możesz dodać do niej również odrobinę parmezanu, aby wzbogacić sos, oraz przyprawić solą i pieprzem.
3. Smażenie składników: Pieczarki dokładnie umyj i pokrój w cienkie plastry, a szynkę pokrój w paski. Na rozgrzanej patelni z oliwą przesmaż pieczarki, aż zmiękną i nabiorą złocistego koloru. Następnie dodaj szynkę oraz zielony groszek i oprósz całość suszonym tymiankiem, który doda daniu aromatycznego, lekko ziołowego smaku.
4. Łączenie składników: Do przesmażonych składników na patelni wlej przygotowaną wcześniej śmietanę z wodą, dobrze wymieszaj i zagotuj całość na małym ogniu. Sos powinien zgęstnieć i nabrać kremowej konsystencji, która idealnie pokryje makaron.
5. Podanie: Gorący makaron wymieszaj z sosem na patelni, aby makaron równomiernie pokrył się aromatyczną mieszanką. Na koniec dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki i ponownie wymieszaj, aby wzmocnić smak i nadać daniu świeżości. Na talerzu posyp każdą porcję startym parmezanem, który delikatnie rozpuści się na gorącym makaronie.

Dodatkowe wskazówki

• Jeśli lubisz bardziej kremowy sos, możesz dodać trochę więcej śmietany lub mascarpone, aby nadać mu aksamitną konsystencję.
• Danie świetnie smakuje również z dodatkiem czosnku – wystarczy podsmażyć go razem z pieczarkami, aby dodać sosowi głębszego smaku.
• Jeśli nie masz groszku konserwowego, możesz użyć mrożonego, ale upewnij się, że jest on dobrze rozmrożony przed dodaniem do dania.

Zakończenie

Makaron z pieczarkami i szynką to proste, ale niezwykle aromatyczne danie, które sprawdzi się na każdą okazję. Kremowy sos, delikatne pieczarki i chrupiący groszek tworzą doskonałą kompozycję smaków, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Ten szybki przepis jest idealny, gdy brakuje czasu na skomplikowane potrawy, a jednocześnie pozwala cieszyć się pełnią włoskich smaków w domowym zaciszu. Smacznego!