Spaghetti to jedno z tych dań, które kojarzą się z ciepłem domowej kuchni i prostotą przygotowania. W połączeniu z mięsnym sosem i dodatkiem zielonych oliwek, klasyczna włoska potrawa zyskuje nowy wymiar – oliwki dodają jej charakterystycznej wyrazistości, a mięso sprawia, że danie jest sycące i pełne smaku. To doskonała propozycja na szybki, a jednocześnie wyjątkowo smaczny obiad, który przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Składniki
- 200 g makaronu spaghetti
- 300 g mielonego mięsa wieprzowego
- 1 czerwona cebula
- Olej do smażenia
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
- 200 ml sosu pomidorowego
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- Kilka zielonych oliwek (według uznania)
Przygotowanie
- Przygotowanie mięsa i cebuli: Zaczynamy od przygotowania mięsa. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju podsmażamy cebulę, aż stanie się miękka i lekko zeszklona. Następnie dodajemy mięso mielone i smażymy, aż mięso zarumieni się z każdej strony. Ważne jest, aby dobrze rozdrobnić mięso podczas smażenia, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
- Przyprawienie mięsa: Kiedy mięso będzie już odpowiednio zarumienione, dodajemy słodką paprykę, sól i pieprz. Te przyprawy nadają daniu głęboki smak, a papryka dodaje delikatnej słodyczy i subtelnej nuty ciepła.
- Dodanie sosu pomidorowego: Do podsmażonego mięsa wlewamy sos pomidorowy. Następnie dodajemy zioła prowansalskie, które wzbogacą danie o aromatyczne nuty śródziemnomorskie. Mieszamy wszystko dokładnie i dusimy sos na małym ogniu przez około 10 minut, aż smaki dobrze się połączą, a sos lekko zgęstnieje.
- Przygotowanie makaronu: W międzyczasie gotujemy makaron spaghetti al dente w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy makaron będzie gotowy, odcedzamy go, ale zachowujemy odrobinę wody z gotowania, która może przydać się do rozrzedzenia sosu, jeśli zajdzie taka potrzeba.
- Łączenie sosu z makaronem: Ugotowany makaron przekładamy na talerze. Polewamy go mięsnym sosem pomidorowym, a następnie dodajemy zielone oliwki – można je pokroić na pół lub zostawić w całości, w zależności od preferencji. Oliwki dodają daniu lekko pikantnego smaku i przyjemnej konsystencji.
Dodatkowe wskazówki
- Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, możesz dodać do sosu odrobinę ostrej papryki lub chili, aby nadać potrawie pikantności.
- Danie możesz udekorować świeżymi ziołami, takimi jak bazylia czy natka pietruszki, które dodadzą świeżości i koloru.
- Dla wzbogacenia smaku i tekstury, przed podaniem można posypać spaghetti odrobiną startego parmezanu lub grana padano.
Zakończenie
Spaghetti z mięsnym sosem i zielonymi oliwkami to prosty, a jednocześnie pełen smaku przepis, który doskonale sprawdzi się na szybki obiad dla całej rodziny. Wyraziste smaki mięsa, oliwek i sosu pomidorowego połączone z delikatnym makaronem tworzą harmonijną całość, która zadowoli każde podniebienie. To danie, które można przygotować w zaledwie kilkadziesiąt minut, a które na pewno na stałe zagości w Twoim domowym menu. Smacznego!
