Zapiekanka z chorizo to danie, które łączy aromatyczną kiełbasę z delikatnym kurczakiem, warzywami i kremowym serem. Idealna na obiad dla całej rodziny! Jakie składniki będą potrzebne i jak krok po kroku przygotować tę pyszną zapiekankę? Oto przepis!
Jakie składniki będą potrzebne?
Zanim przystąpimy do gotowania, przygotuj:
- 1/2 kg filetu z kurczaka
- 6 ziemniaków
- 45 dag mrożonej mieszanki warzyw węgierskich
- 1 marchewkę
- 1/2 pietruszki
- 1/2 korzenia selera
- kawałek pora (biała część)
- 1 cebulę
- 15 dag chorizo
- 10 czarnych oliwek
- 1 pomidor
- 4 łyżki oliwy
- 50 g startego parmezanu
Przyprawy:
- 1 łyżeczka wędzonej słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego
- sól morska i pieprz do smaku
- natka kolendry do dekoracji
Jak krok po kroku przygotować zapiekankę?
- Jak przygotować mięso i ziemniaki?
Zacznij od pokrojenia filetu z kurczaka w niewielkie kawałki. Ziemniaki obierz i pokrój w plastry. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy i podsmaż kurczaka, aż będzie lekko rumiany. Dopraw mięso solą, pieprzem oraz wędzoną papryką. - Jakie warzywa najlepiej wykorzystać?
Cebulę, marchewkę, pietruszkę, seler i pora pokrój na drobne kawałki. Na tej samej patelni podsmaż warzywa, aż będą miękkie. Dodaj mrożoną mieszankę warzyw i smaż wszystko razem przez kilka minut. - Kiedy dodać chorizo i oliwki?
Pokrój chorizo w plastry i dodaj do warzyw. Oliwki pokrój na połówki i także wrzuć do mieszanki. Smaż jeszcze przez chwilę, aby smaki się połączyły. - Jak zapiec zapiekankę?
W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ziemniaków, następnie dodaj kurczaka i warzywa z chorizo. Na wierzchu ułóż pokrojonego pomidora, posyp wszystko startym parmezanem i skrop resztą oliwy. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-40 minut, aż zapiekanka będzie złocista i chrupiąca. - Jak podać zapiekankę z chorizo?
Po wyjęciu z piekarnika, posyp zapiekankę świeżą natką kolendry. Serwuj na ciepło, najlepiej z dodatkiem sałatki lub chrupiącej bagietki.
Czy można dodać inne składniki?
Chcesz wzbogacić zapiekankę o więcej smaków? Możesz dodać paprykę, cukinię lub ser feta. A może lubisz ostrzejsze dania? Dodaj odrobinę chili lub ostrej papryki, aby zapiekanka zyskała na pikanterii!
Czy spróbujesz przygotować zapiekankę z chorizo w swojej kuchni? To prosty, a jednocześnie pełen smaku przepis, który na pewno zachwyci Twoich bliskich!
