Zastanawiasz się, jak przyrządzić autentyczną paellę z owocami morza i groszkiem? Paella marinera to jedno z najpopularniejszych dań hiszpańskich, pełne smaku i kolorów. Jakie kroki podjąć, aby stworzyć ten wyjątkowy posiłek?

Jakie składniki będą potrzebne?

Zastanawiasz się, co kupić, aby przygotować idealną paellę? Oto lista niezbędnych składników:

• 220 g ryżu do risotto
• 250 g mrożonego groszku
• 400 g owoców morza (np. małże, krewetki, kalmary)
• 150 g boczku parzonego
• 1 czerwona papryka
• 750 ml bulionu warzywnego
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 4 łyżki oliwy
• szczypta kurkumy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka sosu sojowego
• sól morska i pieprz kolorowy do smaku

Jak przygotować bazę paelli?

Jak zacząć przygotowania? Najpierw pokrój cebulę i czosnek na drobno, a boczek w cienkie paski. Na dużej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż boczek, aż stanie się chrupiący. Następnie dodaj cebulę i czosnek, podsmażając je, aż staną się miękkie i aromatyczne.

Jak dodać ryż i bulion?

Kiedy dodać ryż? Gdy cebula z czosnkiem zmiękną, dodaj ryż i smaż go przez chwilę, aby stał się lekko przezroczysty. Następnie powoli wlewaj bulion warzywny, mieszając od czasu do czasu. Gotuj ryż na średnim ogniu, aż wchłonie większość bulionu i stanie się kremowy.

Kiedy dodać owoce morza i groszek?

Zastanawiasz się, kiedy dodać główne składniki? Gdy ryż zacznie mięknąć, dodaj owoce morza oraz groszek. Dopraw paellę kurkumą, sosem sojowym, solą i pieprzem, a także wyciśnij sok z cytryny. Gotuj, aż owoce morza będą miękkie, a groszek delikatnie ugotowany.

Jak udekorować i serwować paellę?

Czy danie jest już gotowe do podania? Po ugotowaniu zdejmij paellę z ognia i udekoruj pokrojoną w paski czerwoną papryką oraz kilkoma ziarnami kolorowego pieprzu. Przed podaniem możesz także położyć kilka plasterków cytryny na wierzch, co doda świeżości daniu.

Spróbuj tego wyjątkowego dania, a poczujesz smaki prosto z Hiszpanii!