Makaron z kremowym kurczakiem to danie, które zachwyca prostotą przygotowania, a jednocześnie smakuje wyśmienicie. To doskonała propozycja na codzienny obiad, gdy nie mamy zbyt wiele czasu, ale chcemy zjeść coś pożywnego i pysznego. Delikatne kawałki kurczaka w kremowym sosie śmietanowym z dodatkiem aromatycznego koperku to klasyczna kompozycja smaków, którą łatwo przygotować z kilku prostych składników. Dodatkowo, makaron pappardelle, dzięki swojej szerokiej formie, idealnie komponuje się z gęstym sosem, tworząc satysfakcjonujący posiłek.
Składniki
Przed rozpoczęciem gotowania upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki:
- 500 g makaronu pappardelle
- 2 filety z piersi kurczaka
- 600 ml śmietany 30%
- 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
- 1 łyżeczka przyprawy warzywnej
- 1 łyżeczka świeżego koperku
- 2 łyżki oleju
- szczypta soli
- szczypta czarnego pieprzu
Przygotowanie krok po kroku
1. Gotowanie makaronu
Pierwszym krokiem jest ugotowanie makaronu. W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj szczyptę soli i wrzuć 500 g makaronu pappardelle. Gotuj go al dente, co oznacza, że makaron powinien być miękki, ale wciąż sprężysty. To ważne, aby nie rozgotować makaronu, ponieważ dzięki temu lepiej będzie trzymać kremowy sos. Po ugotowaniu odcedź makaron, ale nie przepłukuj go wodą – zachowanie odrobiny skrobi pomoże lepiej związać sos z makaronem.
2. Przygotowanie kurczaka
Podczas gdy makaron się gotuje, możesz zająć się kurczakiem. Filety z piersi kurczaka pokrój w cienkie paski. Następnie w małej miseczce wymieszaj 1 łyżeczkę słodkiej papryki, 1 łyżeczkę przyprawy warzywnej, szczyptę soli oraz szczyptę czarnego pieprzu. W tej mieszance obtocz pokrojone paski kurczaka, tak aby były równomiernie pokryte przyprawami.
3. Smażenie kurczaka
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Kiedy olej będzie gorący, wrzuć na patelnię kawałki kurczaka i smaż na średnim ogniu, aż mięso nabierze złocistego koloru. Pamiętaj, aby nie smażyć kurczaka zbyt długo, ponieważ może stać się suchy. Ważne jest, aby mięso było soczyste, a jednocześnie dobrze przyprawione.
4. Przygotowanie sosu śmietanowego
Kiedy kurczak będzie już usmażony, do patelni dodaj 600 ml śmietany 30% oraz 1 łyżeczkę świeżego, posiekanego koperku. Mieszaj całość, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos zacznie lekko gęstnieć. Śmietana w połączeniu z sokami z kurczaka i przyprawami stworzy aksamitny, bogaty sos. Jeśli sos jest zbyt rzadki, gotuj go chwilę dłużej, aby osiągnąć odpowiednią konsystencję. Pamiętaj, że sos lekko zgęstnieje również po połączeniu z makaronem.
5. Łączenie makaronu z sosem
Gdy sos będzie gotowy, a makaron ugotowany i odcedzony, czas połączyć wszystkie elementy. Na talerze wyłóż porcję makaronu pappardelle, a następnie na wierzch nałóż kawałki kurczaka w kremowym sosie. Możesz całość delikatnie skropić dodatkową ilością sosu, aby makaron w pełni nasiąknął smakami. Dla dekoracji możesz posypać danie dodatkowym świeżym koperkiem, co podkreśli jego aromatyczną nutę.
Jak podawać
Makaron z kremowym kurczakiem najlepiej smakuje, gdy jest świeżo przygotowany. Serwuj danie od razu po połączeniu makaronu z sosem, aby cieszyć się jego kremową konsystencją i delikatnym smakiem. Możesz podać go z dodatkiem chrupiącego pieczywa, które świetnie sprawdzi się do „wygarniania” resztek sosu z talerza. Dla urozmaicenia smaku możesz także dodać odrobinę świeżo mielonego pieprzu na wierzch każdej porcji.
Dlaczego warto wybrać to danie?
Makaron z kremowym kurczakiem to klasyczny, a jednocześnie uniwersalny przepis, który można dostosować do własnych upodobań. Dzięki pełnowartościowemu białku z kurczaka i kremowemu sosowi na bazie śmietany, to danie jest sycące i idealnie nadaje się na codzienny obiad.
Dodatkowo, świeży koperek nadaje potrawie wyjątkowego aromatu i delikatności, a makaron pappardelle doskonale łączy się z kremowym sosem, zapewniając harmonijne połączenie tekstur. To proste danie świetnie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i kolację z przyjaciółmi.
Podsumowanie
Makaron z kremowym kurczakiem to doskonały wybór dla osób, które cenią sobie szybkie i łatwe w przygotowaniu potrawy, ale jednocześnie nie chcą rezygnować z bogactwa smaku. Kremowy sos, delikatne kawałki kurczaka i szeroki makaron pappardelle tworzą razem danie, które zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci. Spróbuj tego przepisu, a na pewno stanie się on stałym elementem Twojego kulinarnego repertuaru!
