Zupa krem z dyni to idealne danie na chłodniejsze dni, pełne smaku i aromatu. Jest delikatna, kremowa i lekko pikantna, a dzięki dodatkowi warzyw zyskuje bogaty smak i wartości odżywcze. Świetnie komponuje się z chrupiącymi grzankami, prażonymi pestkami dyni lub kleksem śmietany.

Jak przygotować idealnie aksamitną zupę dyniową? Jakie dodatki sprawią, że będzie jeszcze smaczniejsza? Oto sprawdzony przepis!

Jakie składniki są potrzebne do zupy krem z dyni?

• Dynia (np. hokkaido lub piżmowa) – 1 kg (obrana i pokrojona w kostkę)
• Seler – ¼ sztuki (pokrojony na mniejsze kawałki)
• Ziemniaki – 4 sztuki (obrane i pokrojone w kostkę)
• Marchew – 1 sztuka (pokrojona w plasterki)
• Pietruszka (korzeń) – 1 sztuka (pokrojona w plasterki)
• Natka pietruszki – ¼ pęczka (do dekoracji)
• Masło – 1 łyżka
• Sól – szczypta
• Pieprz cayenne – szczypta (dla delikatnej ostrości)

Opcjonalne dodatki:

• Śmietana 30% lub mleko kokosowe – dla aksamitnej konsystencji,
• Imbir – dla lekkiej ostrości,
• Prażone pestki dyni lub grzanki – dla chrupiącego akcentu.

Jak zrobić zupę krem z dyni krok po kroku?

1. Przygotowanie warzyw

• Dynię obierz, usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki.
• Ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler obierz i pokrój w kostkę.

2. Podsmażanie warzyw

• W dużym garnku roztop masło i wrzuć marchew, pietruszkę oraz seler.
• Smaż przez 3–4 minuty, aż warzywa lekko się zeszklą.
• Dodaj dynię i ziemniaki, smaż przez kolejne 2 minuty, mieszając.

3. Gotowanie zupy

• Wlej około 1 litra wody lub bulionu warzywnego.
• Dopraw solą i pieprzem cayenne.
• Gotuj na małym ogniu przez 20–25 minut, aż warzywa będą miękkie.

4. Blendowanie na krem

• Gdy warzywa będą miękkie, zdejmij garnek z ognia.
• Zmiksuj całość blenderem na gładki krem.
• Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj trochę wody lub bulionu.

5. Doprawienie i podanie

• Spróbuj i w razie potrzeby dopraw dodatkową solą i pieprzem.
• Podawaj zupę posypaną natką pietruszki i opcjonalnie prażonymi pestkami dyni lub grzankami.

Jakie sekrety sprawią, że zupa krem z dyni będzie idealna?

Jakiej dyni najlepiej użyć?

• Dyni hokkaido – nie trzeba jej obierać, ma intensywny smak,
• Dyni piżmowej – ma kremową konsystencję i słodkawy smak.

Jak uzyskać głębszy smak zupy?

• Podsmaż warzywa na maśle przed gotowaniem – to wydobędzie ich aromat,
• Dodaj imbir, czosnek lub kurkumę – zupa będzie bardziej wyrazista.

Czy można zrobić wersję wegańską?

Tak! Wystarczy:

• Zastąpić masło oliwą z oliwek lub olejem kokosowym,
• Użyć mleka kokosowego zamiast śmietany,
• Doprawić zupę odrobiną soku z cytryny dla lepszego balansu smaków.

Z czym podawać zupę krem z dyni?

• Z chrupiącymi grzankami czosnkowymi,
• Z prażonymi pestkami dyni lub orzechami,
• Z kleksem śmietany lub mleka kokosowego,
• Z pieczonymi batatami lub ciecierzycą dla chrupkości.

Podsumowanie – dlaczego warto zrobić zupę krem z dyni?

Zupa krem z dyni to proste, zdrowe i pełne smaku danie, które rozgrzewa i syci. Możesz ją przygotować na wiele sposobów, dodając swoje ulubione przyprawy i dodatki. To idealna propozycja na jesień i zimę, ale równie smaczna o każdej porze roku.

Spróbuj tego przepisu i podziel się swoją opinią w komentarzach! Smacznego! 🍵✨