Zapiekanka z bakłażanem i fetą to danie, które swoim smakiem przenosi nas wprost do słonecznej Grecji. Jest to przepis dla wszystkich miłośników śródziemnomorskiej kuchni, łączący w sobie delikatność bakłażana, słoność fety i bogactwo aromatów dodatków. Ta wegetariańska uczta jest nie tylko smaczna, ale i kolorowa, co sprawia, że doskonale sprawdzi się na każdą okazję – od codziennego obiadu po uroczystą kolację. Dzięki prostocie wykonania i dostępności składników, zapiekanka ta może stać się Twoim kulinarnym hitem.
Składniki:
- Bakłażan: 600 g
- Przyprawa uniwersalna Delikat: 3 łyżki
- Śmietana 18%: 1 szklanka
- Oliwki: 200 g
- Ser feta: 1 opakowanie
- Natka pietruszki: 1 pęczek
- Ketchup: 3 łyżki
- Jajka: 2 sztuki
- Oliwa z oliwek: 1 łyżka
- Bułka tarta: 2 łyżki
- Pieprz czarny mielony: 1 szczypta
- Gałka muszkatołowa: 0,5 łyżeczki
Przepis i sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie Bakłażana
Bakłażana myjemy, kroimy w plastry i oprószamy przyprawą uniwersalną Delikat. Odstawiamy na 15 minut, aby plastry „pociły się”.
Po tym czasie osuszamy plastry ręcznikiem papierowym.
Krok 2: Warstwy Zapiekanki
Oliwki kroimy na połówki, a natkę pietruszki drobno siekamy.
Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą i posypujemy bułką tartą.
Na dno naczynia układamy plastry bakłażana, na nich rozkładamy oliwki.
Krok 3: Przygotowanie Sosu
W misce mieszamy śmietanę z jajkami, doprawiając pieprzem, odrobiną soli i gałką muszkatołową.
Otrzymanym sosem zalewamy warstwy w naczyniu.
Krok 4: Finalizacja
Całość posypujemy natką pietruszki.
Ketchup rozprowadzamy równomiernie po powierzchni, a na końcu obkładamy wszystko pokruszoną fetą.
Zapiekankę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 25 minut.
Podsumowanie
Zapiekanka z bakłażanem i fetą to doskonały przykład na to, jak proste składniki mogą w połączeniu stworzyć coś wyjątkowego i niebanalnego. Dzięki tej potrawie możemy cieszyć się smakami kuchni śródziemnomorskiej bez konieczności wychodzenia z domu. Jest to danie, które zadowoli zarówno wegetarian, jak i miłośników mięsa szukających inspiracji na bezmięsny posiłek. Soczysty bakłażan, aromatyczne przyprawy, kremowy sos i charakterystyczna słoność fety tworzą połączenie, które z pewnością zachwyci wszystkich gości. Smacznego!
