Jeśli szukasz pomysłu na pyszny, ale nieskomplikowany obiad, zapiekane roladki z indyka wypełnione mozzarellą, suszonymi pomidorami i świeżą bazylią będą idealnym wyborem. Soczyste mięso, kremowy ser i intensywny aromat ziół tworzą razem danie, które zachwyci każdego domownika!
Jakie składniki są potrzebne do zapiekanych roladek z indyka?
-
4 plastry filetu z indyka (o grubości ok. 1,5 cm)
-
150 g suszonych pomidorów w zalewie (odsączonych i posiekanych)
-
250 g mozzarelli (startej lub pokrojonej w plasterki)
-
2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
-
3 łyżki świeżej bazylii (posiekanej)
-
Sól i pieprz do smaku
-
Oliwa z zalewy od suszonych pomidorów lub dodatkowa oliwa z oliwek
Jak przygotować zapiekane roladki z indyka krok po kroku?
1. Jak przygotować mięso?
-
Każdy plaster indyka rozbij delikatnie przez folię spożywczą, aby uzyskać płaski, równy kawałek mięsa.
-
Oprósz z obu stron solą i świeżo zmielonym pieprzem.
2. Jak przygotować nadzienie?
-
Na każdym kawałku indyka rozłóż porcję posiekanych suszonych pomidorów, trochę mozzarelli oraz posiekaną bazylię i czosnek.
-
Zawiń roladki, zaczynając od krótszego boku, i zabezpiecz wykałaczką lub sznurkiem kuchennym.
3. Jak obsmażyć roladki przed zapiekaniem?
-
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy (najlepiej tej z zalewy pomidorów).
-
Obsmaż roladki z każdej strony na złoty kolor – po 2–3 minuty z każdej strony.
-
Przełóż je do naczynia żaroodpornego.
4. Jak zapiekać roladki?
-
Piekarnik nagrzej do 180°C (góra-dół).
-
Polej roladki odrobiną oliwy i przykryj folią aluminiową.
-
Piecz przez 20 minut, następnie zdejmij folię i zapiekaj jeszcze 5–10 minut, aby mięso się przyrumieniło i ser lekko się rozpuścił.
Jak podawać zapiekane roladki z indyka?
-
Najlepiej smakują podane z pieczonymi ziemniakami, kaszą kuskus lub lekką sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych.
-
Świetnym dodatkiem będzie też sos jogurtowy z czosnkiem lub klasyczny sos pomidorowy.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
-
Delikatne mięso i wyraziste nadzienie tworzą harmonijną całość.
-
Szybkie w przygotowaniu – idealne na codzienny obiad i elegancką kolację.
-
Bogaty aromat bazylii i suszonych pomidorów wprowadza śródziemnomorski klimat na talerz.
