Zapiekane penne w sosie śmietanowym to doskonałe danie na każdą porę roku – połączenie kremowej konsystencji, soczystego kurczaka, warzyw i ziół. Dzięki dodatkom takim jak boczniaki, cukinia i por, ta zapiekanka nie tylko syci, ale też zachwyca bogactwem smaków. Świetnie sprawdzi się jako obiad dla całej rodziny lub ciepła kolacja.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania zapiekanki z penne?
Poniżej lista potrzebnych produktów na 4 porcje:
Główne składniki:
-
Makaron penne – 400 g
-
Pierś z kurczaka – 200 g
-
Boczniaki – 6 sztuk
-
Por (biała część) – 1 sztuka
-
Czosnek – 2 ząbki
-
Cukinia zielona – ½ sztuki
-
Cukinia żółta – ½ sztuki
-
Pomidorki koktajlowe – 4 sztuki
-
Ser gouda – 100 g (starty)
-
Śmietana 12% – 5 łyżek
-
Musztarda pomidorowa – 2 łyżki
-
Olej z suszonych pomidorów – do smażenia
Przyprawy i dodatki:
-
Sól morska – do smaku
-
Czarny pieprz – do smaku
-
Suszone pomidory z czosnkiem i bazylią – do smaku
-
Liście czerwonej bazylii – do dekoracji
Jak przygotować zapiekane penne krok po kroku?
Krok 1: Jak ugotować makaron?
Ugotuj makaron penne al dente w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
Krok 2: Jak przygotować składniki do smażenia?
Na dużej patelni rozgrzej olej z suszonych pomidorów. Pokrój por w cienkie półplasterki, czosnek przeciśnij przez praskę. Podsmaż na oleju do zeszklenia.
Dodaj pokrojone w paski boczniaki i smaż, aż zmiękną i lekko się przyrumienią.
Krok 3: Jak przygotować mięso i warzywa?
Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą, pieprzem i suszonymi pomidorami z ziołami. Dodaj do patelni z boczniakami i smaż, aż mięso się zarumieni.
Pokrój cukinie w półplasterki i dorzuć do patelni. Smaż jeszcze 3–4 minuty, aby warzywa lekko zmiękły, ale nadal były jędrne.
Krok 4: Jak przygotować sos śmietanowy?
W miseczce wymieszaj śmietanę z musztardą pomidorową, odrobiną soli i pieprzu. Wlej sos na patelnię z pozostałymi składnikami i dokładnie wymieszaj. Gotuj przez 2–3 minuty, aż całość się połączy.
Krok 5: Jak przygotować zapiekankę?
W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron z zawartością patelni. Całość przełóż do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem. Posyp startym serem gouda i ułóż na wierzchu przekrojone na pół pomidorki koktajlowe.
Krok 6: Jak zapiekać penne?
Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj przez około 20 minut, aż ser się rozpuści i zarumieni.
Jak podawać zapiekane penne?
Po wyjęciu z piekarnika pozwól zapiekance chwilę odpocząć. Podawaj posypaną świeżymi liśćmi czerwonej bazylii – nie tylko dodadzą aromatu, ale też pięknie ozdobią danie.
Czy zapiekane penne można przygotować wcześniej?
Tak! Całość możesz przygotować do etapu zapiekania, przykryć folią i przechowywać w lodówce do 24 godzin. Przed podaniem wystarczy wstawić do piekarnika i zapiec.
Jakie inne składniki możesz dodać do tej zapiekanki?
-
Brokuły lub szpinak – dla jeszcze więcej zielonego koloru
-
Feta lub mozzarella – jako zamiennik dla goudy
-
Kukurydza, groszek, papryka – jeśli chcesz dodać warzywny twist
-
Makaron bezglutenowy lub pełnoziarnisty – dla wersji zdrowszej
Podsumowanie – Dlaczego warto spróbować zapiekanki z penne i kurczakiem?
To danie łączy wygodę, smak i wartości odżywcze w jednym. Dzięki kremowemu sosowi śmietanowemu, aromatycznym przyprawom i dodatkom, zapiekanka staje się sycącym i efektownym posiłkiem. Idealna na rodzinny obiad lub szybki obiadokolację – zapiekane penne nigdy nie zawodzi!
