Tagliatelle z ostrym kurczakiem w śmietanowo-orzechowym sosie to danie, które idealnie łączy w sobie pikantność kurczaka z delikatnością kremowego sosu. Wzbogacone chrupiącymi orzechami i aromatem świeżego koperku, staje się wyjątkowym daniem, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Jest to propozycja dla miłośników intensywnych smaków oraz dla tych, którzy cenią sobie bogactwo tekstur. To danie świetnie sprawdzi się na wykwintny obiad czy uroczystą kolację.
Składniki:
150 g makaronu Tagliatelle
200 g filetu z kurczaka
100 g orzechów (dowolny rodzaj)
125 ml śmietany 30%
125 ml śmietany 18%
100 ml białego wina
2 żółtka jajek
1 łyżeczka soli
1 szczypta pieprzu
1 szczypta gałki muszkatałowej
1 szczypta chilli
1 pęczek koperku
100 ml oleju do smażenia
Przepis i sposób przygotowania:
Gotowanie makaronu: Ugotuj makaron Tagliatelle al dente w dużej ilości osolonej wody. Po ugotowaniu odcedź i odstaw na bok.
Przygotowanie kurczaka: Filet z kurczaka oczyść i pokrój w ukośne polędwiczki. Przypraw solą, pieprzem oraz chilli, a następnie podsmaż na rozgrzanym oleju z obu stron. Podlej odrobiną wody i dus na małym ogniu do miękkości.
Przygotowanie sosu: W misce ubij 125 ml śmietany 30% z 2 żółtkami. Orzechy drobno posiekaj, a następnie zalej winem i gotuj, aż alkohol odparuje. Dodaj śmietanę 18% i delikatnie podgrzewaj. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatałową. Na końcu wmieszaj drobno posiekany koperek i zdejmij z ognia.
Komponowanie dania: Na talerze wyłóż ugotowany makaron, na nim ułóż podsmażone kawałki kurczaka. Całość zalej przygotowanym sosem śmietanowo-orzechowym.
Podawanie: Danie możesz dodatkowo posypać kolorowym pieprzem dla wzmocnienia smaku i dodania koloru.
Podsumowanie
Tagliatelle z ostrym kurczakiem w śmietanowo-orzechowym sosie to danie pełne smaku, które łączy w sobie pikantność, kremowość i chrupkość w jednym. Jest to idealna propozycja dla wszystkich, którzy chcą zaskoczyć swoich gości niebanalnym daniem, łączącym klasyczne składniki w nowoczesnej interpretacji. Delikatność makaronu tagliatelle w połączeniu z intensywnością przyprawionego kurczaka i głębią smaku sosu śmietanowo-orzechowego tworzy niepowtarzalną kompozycję, która z pewnością zostanie zapamiętana. Spróbuj i przekonaj się sam, jak łatwo można wprowadzić odrobinę luksusu do codziennego jadłospisu.
