KategorieKuchnia Włoska Makarony Obiady

Szynkowy sos do makaronu – Jak go przygotować? Szybki i pyszny przepis!

Masz ochotę na kremowy sos do makaronu z szynką, który przygotujesz w kilkanaście minut? Ten przepis na szynkowy sos do spaghetti to doskonała propozycja na szybki obiad, który zachwyci smakiem i prostotą wykonania. Sprawdź, jak go przygotować krok po kroku!

Jakie składniki są potrzebne do szynkowego sosu do makaronu?

Do przygotowania tego kremowego sosu będziesz potrzebować:

  • 350 g makaronu spaghetti – klasyczny wybór do kremowych sosów,
  • 1 szklanka bulionu z kury – dla głębokiego smaku,
  • 100 g gotowanej szynki – doda aromatu i delikatnej słoności,
  • 4 szalotki – nada słodkiego, delikatnego smaku,
  • 1 ząbek czosnku – dla podkreślenia aromatu,
  • 200 ml śmietany – kluczowy składnik dla kremowej konsystencji,
  • 10 g startego parmezanu – dodaje intensywnego smaku,
  • 0,5 pęczka świeżego kopru – dla świeżości i lekkości.

Dzięki tym prostym składnikom uzyskasz bogaty, aksamitny sos, który idealnie otuli makaron.

Jak zrobić szynkowy sos do makaronu krok po kroku?

1. Jak ugotować makaron?

  • W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
  • Wrzuć makaron spaghetti i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu – najlepiej al dente.
  • Odcedź i zachowaj pół szklanki wody z gotowania – może się przydać do sosu.

2. Jak przygotować bazę do sosu?

  • Szalotki obierz i drobno posiekaj.
  • Czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.
  • Szynkę pokrój w cienkie paski lub drobną kostkę.

3. Jak zrobić kremowy sos szynkowy?

  • W głębokiej patelni rozgrzej odrobinę oliwy lub masła.
  • Wrzuć posiekane szalotki i smaż na średnim ogniu przez 2 minuty, aż się zeszklą.
  • Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund, aby uwolnił swój aromat.
  • Dorzuć pokrojoną szynkę i smaż przez kolejne 2 minuty, aby się delikatnie zarumieniła.
  • Wlej bulion z kury i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aby smaki się połączyły.
  • Dodaj śmietanę, mieszaj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje (ok. 5 minut).

4. Jak połączyć makaron z sosem?

  • Do gotowego sosu wrzuć ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj.
  • Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać idealną konsystencję.
  • Gotuj jeszcze 1 minutę, aby makaron dobrze wchłonął smak sosu.

Z czym podawać makaron z szynkowym sosem?

To danie świetnie smakuje z dodatkami, które podkreślą jego kremową konsystencję i delikatną słoność:

  • Starty parmezan – intensyfikuje serowy smak,
  • Świeżo mielony czarny pieprz – dla lekkiej pikanterii,
  • Świeży koper – nadaje świeżości i lekkości,
  • Bagietka czosnkowa – idealna do wycierania sosu z talerza.

Jak przechowywać szynkowy sos do makaronu?

Jeśli chcesz przygotować sos wcześniej lub przechować resztki, oto kilka wskazówek:

  • W lodówce – przechowuj do 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
  • Podgrzewanie – najlepiej na patelni z odrobiną mleka lub śmietany, aby sos ponownie stał się aksamitny.
  • Nie zaleca się mrożenia – sos śmietanowy może się rozwarstwić po rozmrożeniu.

Dlaczego warto przygotować domowy szynkowy sos do makaronu?

  • Szybkość i prostota – gotowy w mniej niż 20 minut!
  • Głęboki smak i kremowa konsystencja – połączenie bulionu, śmietany i szynki tworzy bogaty sos.
  • Bez sztucznych dodatków – domowy sos smakuje o wiele lepiej niż gotowe produkty ze sklepu.

Spróbuj tego przepisu i ciesz się pysznym, domowym makaronem z aksamitnym szynkowym sosem! Smacznego! 🍝