Masz ochotę na kremowy sos do makaronu z szynką, który przygotujesz w kilkanaście minut? Ten przepis na szynkowy sos do spaghetti to doskonała propozycja na szybki obiad, który zachwyci smakiem i prostotą wykonania. Sprawdź, jak go przygotować krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do szynkowego sosu do makaronu?
Do przygotowania tego kremowego sosu będziesz potrzebować:
- 350 g makaronu spaghetti – klasyczny wybór do kremowych sosów,
- 1 szklanka bulionu z kury – dla głębokiego smaku,
- 100 g gotowanej szynki – doda aromatu i delikatnej słoności,
- 4 szalotki – nada słodkiego, delikatnego smaku,
- 1 ząbek czosnku – dla podkreślenia aromatu,
- 200 ml śmietany – kluczowy składnik dla kremowej konsystencji,
- 10 g startego parmezanu – dodaje intensywnego smaku,
- 0,5 pęczka świeżego kopru – dla świeżości i lekkości.
Dzięki tym prostym składnikom uzyskasz bogaty, aksamitny sos, który idealnie otuli makaron.
Jak zrobić szynkowy sos do makaronu krok po kroku?
1. Jak ugotować makaron?
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
- Wrzuć makaron spaghetti i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu – najlepiej al dente.
- Odcedź i zachowaj pół szklanki wody z gotowania – może się przydać do sosu.
2. Jak przygotować bazę do sosu?
- Szalotki obierz i drobno posiekaj.
- Czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.
- Szynkę pokrój w cienkie paski lub drobną kostkę.
3. Jak zrobić kremowy sos szynkowy?
- W głębokiej patelni rozgrzej odrobinę oliwy lub masła.
- Wrzuć posiekane szalotki i smaż na średnim ogniu przez 2 minuty, aż się zeszklą.
- Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund, aby uwolnił swój aromat.
- Dorzuć pokrojoną szynkę i smaż przez kolejne 2 minuty, aby się delikatnie zarumieniła.
- Wlej bulion z kury i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aby smaki się połączyły.
- Dodaj śmietanę, mieszaj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje (ok. 5 minut).
4. Jak połączyć makaron z sosem?
- Do gotowego sosu wrzuć ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj.
- Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać idealną konsystencję.
- Gotuj jeszcze 1 minutę, aby makaron dobrze wchłonął smak sosu.
Z czym podawać makaron z szynkowym sosem?
To danie świetnie smakuje z dodatkami, które podkreślą jego kremową konsystencję i delikatną słoność:
- Starty parmezan – intensyfikuje serowy smak,
- Świeżo mielony czarny pieprz – dla lekkiej pikanterii,
- Świeży koper – nadaje świeżości i lekkości,
- Bagietka czosnkowa – idealna do wycierania sosu z talerza.
Jak przechowywać szynkowy sos do makaronu?
Jeśli chcesz przygotować sos wcześniej lub przechować resztki, oto kilka wskazówek:
- W lodówce – przechowuj do 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
- Podgrzewanie – najlepiej na patelni z odrobiną mleka lub śmietany, aby sos ponownie stał się aksamitny.
- Nie zaleca się mrożenia – sos śmietanowy może się rozwarstwić po rozmrożeniu.
Dlaczego warto przygotować domowy szynkowy sos do makaronu?
- Szybkość i prostota – gotowy w mniej niż 20 minut!
- Głęboki smak i kremowa konsystencja – połączenie bulionu, śmietany i szynki tworzy bogaty sos.
- Bez sztucznych dodatków – domowy sos smakuje o wiele lepiej niż gotowe produkty ze sklepu.
Spróbuj tego przepisu i ciesz się pysznym, domowym makaronem z aksamitnym szynkowym sosem! Smacznego! 🍝
