Świderki z cukinią, oliwkami i łososiem to danie pełne śródziemnomorskich smaków, które łączy w sobie delikatność wędzonego łososia, świeżość cukinii, i charakterystyczną nutę oliwek. To szybkie i łatwe w przygotowaniu danie, idealne na każdą porę roku, przynoszące na talerz lekkość i zbalansowaną paletę smaków. Dzięki połączeniu tych składników, możemy cieszyć się posiłkiem, który nie tylko zadowoli nasze kubki smakowe, ale również dostarczy cennych składników odżywczych.
Składniki:
200 g makaronu świderki
1 łyżka oliwy z oliwek
100 g cukinii
6 plastrów łososia wędzonego
1 łyżka soku z cytryny
Skórka otarta z 1 cytryny
1 łyżka ricotty
Sól do smaku
1 garść czarnych oliwek bez pestek
Przepis i sposób przygotowania:
Gotowanie makaronu: Makaron świderki ugotuj al dente w dużym naczyniu z osoloną wodą, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź, ale zachowaj odrobinę wody z gotowania.
Smażenie cukinii: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj pokrojoną w kostkę cukinię i smaż przez około 3 minuty, aż cukinia stanie się lekko złota.
Dodanie reszty składników: Zdejmij patelnię z ognia. Do cukinii dodaj pokrojone na drobno czarne oliwki, paseczki łososia wędzonego, sok oraz otartą skórkę z cytryny, a na koniec dolóż ricottę. Wszystkie składniki delikatnie wymieszaj.
Łączenie składników: Do mieszanki warzyw i łososia dodaj ugotowany makaron, delikatnie mieszając, by wszystkie składniki się połączyły. Jeśli danie wydaje się zbyt suche, możesz dodać odrobinę wody, w której gotował się makaron.
Doprawienie: Dopraw danie solą do smaku. Należy pamiętać, że łosoś wędzony i oliwki mają już swoją naturalną słoność.
Podsumowanie
Świderki z cukinią, oliwkami i łososiem to danie, które zachwyci każdego miłośnika kuchni włoskiej, a dodatek cytrynowej nuty i ricotty wprowadza do niego wyjątkową świeżość. Jest to świetna propozycja na szybki obiad czy kolację, gdyż łączy w sobie prostotę przygotowania z wykwintnym smakiem. To danie pokazuje, że zdrowe i lekkie posiłki nie muszą być pozbawione charakteru i głębi smaku. Wypróbuj ten przepis i ciesz się wyjątkową kompozycją smaków, którą z łatwością możesz przygotować w domowym zaciszu.
