Spaghetti z kurczakiem, krewetkami i bazyliowym pesto to danie, które łączy w sobie esencję kuchni włoskiej z nutą nowoczesności. Jest to propozycja dla tych, którzy cenią sobie bogactwo smaków, świeżość składników oraz szybkość przygotowania. Połączenie delikatnego mięsa kurczaka, soczystych krewetek, aromatycznego pesto bazylia oraz dodatek suszonych pomidorów i kaparów sprawia, że każdy kęs tego dania to prawdziwa uczta dla zmysłów. Jest to idealny wybór na rodzinny obiad czy elegancką kolację, a także sposób, by zaimponować gościom swoimi kulinarnymi umiejętnościami. Przyjrzyjmy się, jak krok po kroku przygotować to wyjątkowe danie.

Składniki:

Makaron spaghetti – 600 g
Pierś z kurczaka – 200 g
Krewetki koktajlowe – 100 g
Suszone pomidory – 100 g
Bazylii świeżej – 100 g
Czosnek – 2 ząbki
Orzeszki pini (prażone) – 2 łyżki
Oliwa z oliwek – 16 łyżek (4 + 12 do sosu)
Kapary – 200 g
Parmezan starty – 4 łyżki
Sól – do smaku

Sposób przygotowania:

Przygotowanie sosu pesto: W blenderze umieść umyte liście bazylii, obrane ząbki czosnku, prażone orzeszki pini oraz starty parmezan. Zmiksuj wszystkie składniki, stopniowo dodając 12 łyżek oliwy z oliwek, aby uzyskać gładką, jednolitą masę. Dopraw sos do smaku solą.
Gotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól oraz 4 łyżki oliwy z oliwek. Ugotuj spaghetti al dente, od czasu do czasu mieszając. Po ugotowaniu odcedź makaron, zachowując odrobinę wody z gotowania.
Przygotowanie składników: Pierś z kurczaka pokrój w małe kawałki, krewetki oczyść (jeśli jest taka potrzeba), a suszone pomidory pokrój w paski.
Smażenie: Na patelni rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek, dodaj kawałki kurczaka oraz krewetki i smaż do momentu, aż kurczak będzie złoty, a krewetki różowe. Dodaj suszone pomidory i smaż przez kilka minut.
Łączenie składników: Do patelni z kurczakiem, krewetkami i suszonymi pomidorami dodaj przygotowany wcześniej sos pesto i gorące spaghetti. Delikatnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył makaron. Jeśli danie wydaje się zbyt suche, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.
Podawanie: Przełóż danie na talerze, posypując obficie kaparami i dodatkowym startym parmezanem.

Podsumowanie

Spaghetti z kurczakiem, krewetkami i bazyliowym pesto to danie, które z pewnością zaspokoi gusty nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jest to propozycja, która łączy w sobie klasykę z odrobiną innowacyjności, prezentując, jak z tradycyjnych włoskich składników można stworzyć coś wyjątkowego i niebanalnego. To danie, które można serwować przy każdej okazji, gwarantując sobie i gościom prawdziwą ucztę smakową. Smacznego!