Spaghetti szparagowe z szynką parmeńską to danie, które łączy w sobie delikatność zielonych szparagów z intensywnym smakiem dojrzewającej szynki. Jest to wyjątkowe połączenie, które zachwyci miłośników włoskiej kuchni, szukających nowych smakowych doświadczeń. Dodatek ser pleśniowego niebieskiego wprowadza dodatkową głębię i charakterystyczny akcent, który doskonale komponuje się z resztą składników. To danie jest nie tylko smaczne, ale również estetycznie podane, może stanowić doskonały pomysł na elegancki obiad lub romantyczną kolację.
Składniki:
Spaghetti: 2 porcje
Szynka parmeńska: 6-7 plastrów
Szparagi zielone: 7-10 sztuk
Śmietana 30%: 0,5 szklanki
Ser pleśniowy niebieski: 30 g
Oliwa: do gotowania
Przepis i sposób przygotowania:
Gotowanie spaghetti: Ugotuj spaghetti al dente, dodając do wody kroplę oliwy i szczyptę soli, aby makaron nie skleił się podczas gotowania. Odcedź makaron i odstaw na bok.
Przygotowanie szparagów: Oczyść szparagi, obierając dolne 1/3 ich długości i odłamując zdrewniałe końce. Gotuj szparagi w lekko osolonej wodzie przez około 10 minut, tak aby główki wystawały ponad poziom wody i pozostały chrupiące. Po ugotowaniu pokrój szparagi na 3 cm kawałki.
Przygotowanie szynki: Pokrój szynkę parmeńską na mniejsze kawałki i delikatnie podsmaż na patelni, aby stała się lekko chrupiąca. Część szynki odłóż na bok do dekoracji, odciskając nadmiar tłuszczu papierowym ręcznikiem.
Przygotowanie sosu: Na patelni, na której smażyłaś szynkę, dodaj śmietanę i pokruszony ser pleśniowy. Jeśli preferujesz gęstszy sos, możesz zagęścić go niewielką ilością mąki. Gotuj mieszankę na średnim ogniu, mieszając, aż ser się rozpuści i sos stanie się jednolity.
Łączenie składników: Do sosu dodaj ugotowany makaron i szparagi, delikatnie mieszając, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
Podawanie: Podziel spaghetti na talerze, dekorując danie główkami szparagów i pozostałymi kawałkami szynki parmeńskiej. Na koniec możesz dodać odrobinę świeżo zmielonego pieprzu, aby dodać daniu pikantności.
Podsumowanie
Spaghetti szparagowe z szynką parmeńską to danie, które zachwyca swoją prostotą, a jednocześnie wyrafinowanym smakiem. Delikatność szparagów w połączeniu z intensywnością szynki parmeńskiej i głębią smaku sera pleśniowego tworzy niezapomniane doświadczenie kulinarne. Jest to idealna propozycja dla tych, którzy chcą zaskoczyć swoich bliskich niebanalnym i eleganckim daniem, które mimo swojej prostoty w przygotowaniu, prezentuje się wyjątkowo na talerzu.
