Śledź w pesto to oryginalne połączenie smaków północnej i południowej Europy. Tradycyjny śledź matias, znany z kuchni polskiej, zyskuje zupełnie nowe oblicze dzięki zielonemu pesto i dodatkom inspirowanym kuchnią włoską, takim jak suszone pomidory z czosnkiem i bazylią. Jak przygotować wyjątkowego śledzia w pesto? Sprawdź prosty i szybki przepis!

Jakie składniki będą potrzebne do śledzia w pesto?

Do przygotowania tej aromatycznej przekąski potrzebujesz tylko kilku składników, ale ich połączenie daje niesamowity efekt smakowy.

Składniki:

• Śledź matias (filety solone) – 5 sztuk

• Zielone pesto (np. bazyliowe) – 2 łyżeczki

• Ogórki kiszone – 6 sztuk

• Suszone pomidory z czosnkiem i bazylią – 1 łyżeczka

Jak zrobić śledzia w pesto krok po kroku?

1. Jak przygotować śledzie?

• Jeśli używasz śledzi solonych, namocz je w zimnej wodzie lub mleku przez 2–3 godziny, zmieniając wodę co jakiś czas, aby złagodzić ich smak.

• Następnie osusz i pokrój w kawałki o długości ok. 3–4 cm.

2. Jak przygotować dodatki?

• Ogórki kiszone pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki.

• Suszone pomidory drobno posiekaj.

3. Jak połączyć składniki?

• W misce wymieszaj zielone pesto z posiekanymi suszonymi pomidorami.

• Dodaj do sosu pokrojone śledzie i ogórki kiszone, delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

• Przełóż do słoika lub zamykanego pojemnika i wstaw do lodówki na co najmniej 1–2 godziny, by smaki się przegryzły.

Z czym podawać śledzia w pesto?

✅ Z pieczywem – najlepiej sprawdzi się świeża bagietka, chleb razowy lub grzanki.
✅ Jako przystawka – na świątecznym stole, przyjęciu czy kolacji z przyjaciółmi.
✅ Z dodatkiem oliwek i cebulki – dla jeszcze bardziej śródziemnomorskiego akcentu.

Dlaczego warto przygotować śledzia w pesto?

✅ Nowoczesne podejście do klasyki

Tradycyjny śledź zyskuje świeży, ziołowy smak dzięki pesto i suszonym pomidorom.

✅ Idealna przekąska na każdą okazję

Świetnie sprawdza się zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe spotkania.

✅ Szybki i prosty w przygotowaniu

Zaledwie kilka składników i kilka minut pracy, a efekt zachwyca!

Podsumowanie

Śledź w pesto to pomysł na wyjątkową przystawkę, która łączy tradycyjne smaki z nowoczesnym twistem. Dzięki zielonemu pesto, ogórkom kiszonym i suszonym pomidorom powstaje danie pełne kontrastów – słone, kwaśne i ziołowe jednocześnie. Wypróbuj ten przepis i zaskocz gości oryginalnym dodatkiem do kolacji lub imprezy!