Czy szukasz przepisu na lekką, elegancką i jednocześnie efektowną przystawkę? Sałatka z rukoli, fety, szynki parmeńskiej i granata to doskonała propozycja na szybki lunch, dodatek do obiadu lub wykwintną kolację. Łączy w sobie słodycz i kwasowość owocu granatu, wyrazistość sera feta, delikatność szynki dojrzewającej oraz pikantną nutę rukoli.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania tej sałatki?
Do przygotowania sałatki potrzebujesz zaledwie kilku składników:
-
1 opakowanie świeżej rukoli
-
1 opakowanie sera feta (ok. 200 g)
-
Pestki z 1 granatu
-
Kilka plasterków szynki parmeńskiej (np. 6–8)
-
Ocet balsamiczny (lub gotowy krem balsamiczny do dekoracji)
To proste składniki, które tworzą harmonijną całość – idealną zarówno na co dzień, jak i od święta.
Jak przygotować sałatkę krok po kroku?
-
Przygotuj rukolę – opłucz liście i dokładnie osusz, np. w wirówce do sałaty.
-
Rozłóż rukolę na dużym talerzu lub półmisku jako bazę sałatki.
-
Pokrusz ser feta i posyp nim rukolę.
-
Dodaj pestki granatu, rozsypując je równomiernie, aby sałatka zyskała słodko-kwaśny smak i wyjątkowy kolor.
-
Ułóż zwinięte plastry szynki parmeńskiej – możesz je delikatnie zrolować lub złożyć w fantazyjne różyczki.
-
Skrop wszystko octem balsamicznym lub udekoruj kremem balsamicznym.
Sałatka najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu – rukola zachowuje wtedy swoją świeżość i chrupkość.
Z czym podawać sałatkę z rukolą i fetą?
Zastanawiasz się, do czego najlepiej pasuje ta sałatka? Oto kilka pomysłów:
-
Z pieczywem – podawaj z bagietką, grzankami lub focaccią.
-
Do mięsa lub ryby – świetnie komponuje się z grillowanym kurczakiem, łososiem lub polędwicą wołową.
-
Jako samodzielna przekąska – idealna na lekki lunch lub kolację.
Jej uniwersalność sprawia, że pasuje zarówno do letnich spotkań, jak i eleganckich przyjęć.
Dlaczego warto sięgać po rukolę i granat?
Rukola to nie tylko modny składnik sałatek – to także źródło witaminy K, C i folianów. Działa przeciwzapalnie, wspomaga trawienie i dodaje energii.
Granat z kolei to bomba antyoksydantów – wspiera odporność, działa przeciwstarzeniowo i nadaje sałatce wyjątkowej świeżości i koloru.
Czy można modyfikować ten przepis?
Oczywiście! Ten przepis daje duże pole do eksperymentowania:
-
Zamiast szynki parmeńskiej użyj wędzonego łososia lub wegańskiej alternatywy.
-
Fetę możesz zastąpić serem kozim lub mozzarellą.
-
Dodaj orzechy – np. włoskie lub prażone migdały dla chrupkości.
-
Wzbogać smak sosem miodowo-musztardowym lub jogurtowym.
Podsumowanie
Sałatka z rukoli, fety, szynki parmeńskiej i granata to wyjątkowo prosta, a zarazem efektowna kompozycja smaków i kolorów. Idealna na każdą okazję, szybka w przygotowaniu, zdrowa i pełna kontrastów. Jeśli szukasz pomysłu na lekkie danie, które zaskoczy smakiem – to idealna propozycja!
