Roladki z cukinii to doskonały sposób na lekką i elegancką przekąskę, która zachwyca nie tylko wyglądem, ale i smakiem. Dzięki połączeniu świeżej cukinii z intensywnymi suszonymi pomidorami oraz delikatną mozzarellą, tworzą niezwykle smakowitą kompozycję, idealną na letnie przyjęcia w ogrodzie czy jako zdrową przystawkę na bardziej uroczyste okazje. Dodatek płatków papryczki chilli oraz octu balsamicznego nadaje tym roladkom wyjątkowego charakteru, balansując słodycz suszonych pomidorów i kremowość mozzarelli.
Składniki:
2 cukinie
1 kulka mozzarelli
10 sztuk suszonych pomidorów
Płatki papryczki chilli do smaku
1 łyżka octu balsamicznego
Oliwa z oliwek do polania
Sól i pieprz do smaku
Przepis i sposób przygotowania:
Przygotowanie cukinii: Umyj i wysusz cukinie, a następnie pokrój je wzdłuż na cienkie plastry. Do grillowania plastrów użyj patelni grillowej lub zwykłej teflonowej, smażąc każdy plaster z obu stron. Celem jest uzyskanie miękkości cukinii, która umożliwi łatwe zwijanie, przy jednoczesnym zachowaniu jej jędrności.
Przygotowanie farszu: Suszone pomidory pokrój na pół, a ser mozzarellę na małe kawałki.
Tworzenie roladek: Wystudzone plastry cukinii przypraw solą, pieprzem i płatkami chilli. Na każdym plastrze ułóż kawałek mozzarelli, pół suszonego pomidora oraz listek bazylii. Delikatnie zwiń cukinie w roladkę.
Podawanie: Ułożone roladki na półmisku polej oliwą z oliwek oraz octem balsamicznym. Na koniec dopraw lekko solą i pieprzem.
Podsumowanie
Roladki z cukinii z suszonymi pomidorami i mozzarellą to doskonała propozycja dla wszystkich, którzy szukają inspiracji na lekkie, a zarazem wyrafinowane danie. Ich przygotowanie jest nie tylko proste, ale również szybkie, co czyni je idealnym rozwiązaniem na niespodziewanych gości lub gdy potrzebujemy szybkiej i zdrowej przekąski. Eleganckie podanie oraz wyjątkowe połączenie smaków sprawiają, że roladki te będą cieszyć się dużym zainteresowaniem wśród Twoich gości. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak łatwo możesz przygotować smaczne i oryginalne danie, które zachwyci każdego.
