Spaghetti z pancettą i pieczarkami to klasyczne danie kuchni włoskiej, które łączy w sobie smakowitą pancettę, aromatyczne pieczarki i delikatny makaron spaghetti. Jest to idealna propozycja dla wszystkich miłośników włoskich smaków, poszukujących prostego, ale wyjątkowego przepisu. Dzięki kombinacji chrupiącej pancetty, złotych pieczarek i świeżego czosnku, to danie obfituje w głębię smaków, będąc przy tym szybkim i łatwym sposobem na sycący obiad czy kolację.
Składniki:
Spaghetti: 500 gram
Oliwa: 4 łyżki
Czosnek: 2 ząbki
Pieczarki: 750 gram
Pancetta: 250 gram
Sól morska jodowana drobnoziarnista: do smaku
Parmezan: 5 łyżek
Przepis i sposób przygotowania:
Przygotowanie składników: Zacznij od drobnego posiekania pancetty, pokrojenia czosnku w plasterki oraz oczyszczenia i pokrojenia pieczarek na cienkie plasterki.
Smażenie pancetty: Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę, a następnie dodaj pancettę. Smaż na średnim ogniu, aż pancetta stanie się chrupiąca. Następnie wyjmij pancettę z patelni i odłóż na bok.
Przygotowanie czosnku i pieczarek: Na tej samej patelni, na pozostałym po pancettcie tłuszczu, wrzuć plasterki czosnku. Smaż, aż czosnek zrobi się złoty, następnie przekładaj go do pancetty. W tym samym tłuszczu smaż pieczarki, aż staną się złoto-brązowe.
Gotowanie spaghetti: W międzyczasie gotuj spaghetti w dużej ilości osolonej wody al dente, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź makaron.
Łączenie składników: Do patelni z pieczarkami dodaj wcześniej przygotowaną pancettę i czosnek, a następnie osączone spaghetti. Dopraw całość solą do smaku i dokładnie wymieszaj. Na końcu wsyp ser parmezan i mieszając, smaż jeszcze przez około 4 minuty.
Podsumowanie
Spaghetti z pancettą i pieczarkami to doskonały sposób na szybkie i smaczne danie, które zadowoli każdego wielbiciela włoskiej kuchni. Chrupiąca pancetta, aromatyczny czosnek, złote pieczarki i delikatny parmezan tworzą razem niezapomniane połączenie smaków, które sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i elegancką kolację. To danie, które pokazuje, że proste składniki mogą być podstawą wykwintnych i satysfakcjonujących posiłków, wprowadzając odrobinę włoskiego słońca do każdej kuchni.
