Makaron z oliwkami to kwintesencja kuchni śródziemnomorskiej, łącząca w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaków. Jest to danie idealne dla tych, którzy cenią sobie szybkie, ale zarazem wyrafinowane posiłki. Wykorzystanie czarnych oliwek, białego wina i świeżych pomidorków koktajlowych tworzy doskonałą kompozycję smaków, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Dodatek chili i czosnku nadaje daniu pikantnej nuty, a posypka z natki pietruszki świeżość i kolor.
Składniki:
50 g czarnych oliwek
50 ml białego wina
200 g pomidorków koktajlowych
200 g makaronu bavette lub spaghetti
Natka pietruszki do posypania
1 ząbek czosnku
Szczypta chili
2 łyżki oliwy z oliwek
Przepis i sposób przygotowania:
1. Przygotowanie składników
Oliwki: Przekrój czarne oliwki na pół, aby uwolnić ich aromat.
Pomidorki: Pokrój pomidorki koktajlowe na pół, najlepiej pozbyć się pestek, aby sos był bardziej jednolity.
Makaron: Wybierz makaron bavette lub spaghetti, co najlepiej komponuje się z delikatnością pozostałych składników.
2. Smażenie czosnku i oliwek
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Delikatnie zeszklić na niej ząbek czosnku, a następnie dodać przekrojone oliwki oraz szczyptę chili. Całość smaż przez minutę.
3. Dodanie wina i pomidorków
Zalej składniki na patelni białym winem i poczekaj, aż wino odparuje. Następnie dodaj przekrojone pomidorki i dus wszystko razem przez około 5 minut.
4. Łączenie z makaronem
Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie wymieszaj go bezpośrednio na patelni z sosem z oliwek i pomidorków. Dokładne połączenie składników pozwoli makaronowi wchłonąć esencję sosu.
5. Finalizacja
Przed podaniem posyp danie drobno posiekaną natką pietruszki. Nadaje to daniu świeżości i podkreśla smak pozostałych składników.
Podsumowanie
Prosty makaron z oliwkami to doskonały wybór dla tych, którzy poszukują szybkiego, a zarazem pełnego smaku dania. Jego przygotowanie nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych ani skomplikowanych składników, co czyni go idealnym rozwiązaniem na codzienny obiad lub lekką kolację. Pikantne nuty chili, aromatyczne oliwki i świeże pomidorki tworzą niezapomnianą kompozycję, która z pewnością zachwyci każdego miłośnika kuchni śródziemnomorskiej. Smacznego!
