Opis
Charakter zrodzony w włoskiej ziemi, czyli trufla z własną osobowością
Ten niebywały krem z trufli Bianchetto to propozycja dla tych z Państwa, którzy oczekują od kulinariów prawdy, bezkompromisowej intensywności oraz nader zdecydowanego charakteru. Jak już wspominałem, aż 79% zawartości tego słoiczka stanowi włoska Tuber borchii Vitt., połączona wyłącznie z przednią oliwą extra virgin oraz szczyptą soli. Efektem tego purystycznego podejścia jest produkt o potężnej koncentracji smaku.
To idealny wybór dla miłośników mocnych wrażeń, którzy nie szukają na sklepowych półkach pospolitego sosu grzybowego, lecz pragną dzieła, w którym prawdziwa trufla odgrywa absolutnie pierwszoplanową rolę. Odmiana Bianchetto jest pod tym względem fascynująca – jej nuty, nasycone akcentami dzikiego czosnku, lekka pikantność oraz charakterystyczna korzenność nadają jej wyjątkową, niemal magnetyczną osobowość. Sprawiają one, że nawet skromna ilość tego specjału potrafi całkowicie, w sposób wręcz rewolucyjny, odmienić oblicze potrawy. Wystarczy ledwie odrobina, by w mgnieniu oka wzbogacić domowe tagliatelle, kremowe risotto, tradycyjne umbryjskie strangozzi, delikatne carpaccio, kruche mięsa czy subtelny filet z ryby.
Z uwagi na gęstą strukturę, szczodrą zawartość trufli oraz iście ułańską moc aromatów, krem ten wymaga od kucharza odrobiny uwagi. Przed podaniem na stół najlepiej jest go delikatnie rozprowadzić, by uwolnić to, co w nim najpiękniejsze. Cóż poradzić, proszę Państwa, jakaż to piękna praca! Do tego celu zjawiskowo nadaje się dobra oliwa extra virgin, roztopione, pachnące masło tudzież świeża, słodka śmietanka. Łącząc krem z tymi nośnikami smaku, stworzą Państwo aksamitny, luksusowy sos gotowy w zaledwie kilka minut.
Sam producent, dbając o nasze podniebienia, rekomenduje porcjowanie na poziomie około 15-20 gramów produktu na osobę. Oznacza to, że ten jeden niepozorny słoiczek pozwoli Państwu wyczarować co najmniej kilka porcji kulinarnych uniesień najwyższej próby. Nie trzeba więc wielkich nakładów, by we własnym domu poczuć się jak na truflowych łowach w gęstwinach apenińskich lasów. Rzecz bezbłędna!
Produkt ten pochodzi z rodzinnej manufaktury Pagnani Tartufi, włoskiego producenta, który z trufli uczynił nie tylko swoją specjalizację, ale i życiowe terytorium. To szanowana marka, która w sposób iście mistrzowski łączy najgłębsze tradycje włoskiej ziemi z niesłychanie wygodną formą produktów gotowych do użycia – tak w domowym zaciszu, jak i w profesjonalnej kuchni premium czy eleganckiej restauracji.
W ofercie tych pasjonatów znajdą Państwo świeże, dopiero co wykopane z ziemi trufle, wyborne kremy, aksamitne sosy, szlachetne przetwory oraz oryginalne włoskie specjalności, które pozwalają bez najmniejszego trudu wprowadzić ten boski aromat do codziennego gotowania.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.