Opis
Gdy szparagi spotykają truflę, czyli historia, którą natura napisała za nas
Są takie spotkania, które zdają się być zapisane w wielkiej księdze natury, zanim jeszcze jakikolwiek śmiertelnik wpadnie na pomysł, by połączyć je na jednym talerzu. Szparagi i trufle – wszak te dary ziemi pojawiają się w tym samym, wiosenno-letnim czasie. Gdy zaś spotkają się w jednym słoiczku, rzecz robi się nadzwyczaj intrygująca. Mamy tu bowiem do czynienia z kompozycją bezbłędną: aż 75% zawartości stanowią doskonałe szparagi, którym towarzyszy przednia oliwa extra virgin, aromatyczne kawałki czarnej trufli letniej Tuber aestivum oraz – uwaga, rzecz arcyciekawa – odrobina tuńczyka, który nadaje całości głęboką, urzekającą nutę umami. Powstaje krem delikatny, acz bynajmniej niebanalny, cudownie aksamitny i pełen charakteru. Można nim musnąć ciepłe crostini, dodać go do przedniego makaronu, uczynić zeń bazę wykwintnego farszu bądź podać w towarzystwie jajek i pieczonej papryki. I co najwspanialsze – nie trzeba przy tym godzinami krzątać się przy kuchence. Otwieramy słoiczek i już po chwili mamy przed sobą autentyczny, tętniący słońcem kawałek włoskiej kuchni, w której pole podaje rękę lasowi, a proste składniki układają się w wyjątkowo apetyczną opowieść. Coś genialnego!
Szparagi i trufle mają ze sobą znacznie więcej wspólnego, niż mogłoby się Państwu początkowo wydawać. Pojawiają się na tym łez padole w podobnym okresie i właśnie dlatego ich mariaż wydaje się tak naturalny, wręcz oczywisty. Delikatny, naskroś roślinny smak szparagów otrzymuje tutaj głębsze, cudownie ziemiste tło za sprawą czarnej trufli letniej Tuber aestivum. Efektem jest krem subtelny, ale broń Boże pozbawiony charakteru!
To jedna z tych rzadkich kompozycji, które nie potrzebują wielkiej kulinarnej pompy ani skomplikowanych ceregieli. Wystarczy kromka porządnego pieczywa, trochę ciepła i dosłownie kilka chwil. Można oczywiście przygotować wokół tego danie niezwykle rozbudowane, lecz można również po prostu usiąść przy stole z chrupiącymi crostini i pozwolić, aby produkt bronił się sam. A broni się, nadzwyczaj dzielnie.
Produkt ten pochodzi z rodzinnej manufaktury Pagnani Tartufi, włoskiego producenta, który z trufli uczynił nie tylko swoją specjalizację, ale i życiowe terytorium. To szanowana marka, która w sposób iście mistrzowski łączy najgłębsze tradycje włoskiej ziemi z niesłychanie wygodną formą produktów gotowych do użycia – tak w domowym zaciszu, jak i w profesjonalnej kuchni premium czy eleganckiej restauracji.
W ofercie tych pasjonatów znajdą Państwo świeże, dopiero co wykopane z ziemi trufle, wyborne kremy, aksamitne sosy, szlachetne przetwory oraz oryginalne włoskie specjalności, które pozwalają bez najmniejszego trudu wprowadzić ten boski aromat do codziennego gotowania.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.