Risotto to jedno z najbardziej klasycznych dań kuchni włoskiej, a jego pomidorowa wersja z kurczakiem to doskonałe połączenie delikatnej kremowości, wyrazistych pomidorów i soczystego mięsa. Dzięki białemu winu, suszonym pomidorom i przyprawom, danie nabiera wyjątkowego charakteru. Jak przygotować idealne pomidorowe risotto z kurczakiem? Sprawdź przepis krok po kroku!

Jakie składniki są potrzebne do pomidorowego risotto z kurczakiem?

Aby przygotować to wyjątkowe risotto, będziesz potrzebować:

🍅 Pomidory w puszce – 2 sztuki (najlepiej krojone, dla intensywnego smaku),
🧀 Suszone pomidory nadziewane serkiem – 1 opakowanie (dla wyjątkowej kremowości),
🍗 Piersi z kurczaka – 3 sztuki (pokrojone w kostkę),
🍚 Ryż arborio – 400 g (specjalny ryż do risotto, który nadaje kremową konsystencję),
🍷 Białe wino – 250 ml (dla głębi smaku),
🧅 Czerwona cebula – 1 sztuka (drobno posiekana),
🧄 Czosnek – 2 ząbki (przeciśnięte przez praskę lub drobno posiekane),
🧈 Masło – 1 łyżka (dla aksamitnej konsystencji),
🌶️ Słodka papryka – 1 łyżeczka (dla delikatnej nuty przyprawowej).

Dzięki tym składnikom risotto będzie kremowe, bogate w smaku i pełne aromatu!

Jak przygotować pomidorowe risotto z kurczakiem krok po kroku?

1. Jak przygotować kurczaka do risotto?

1. Piersi z kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą, pieprzem i słodką papryką.
2. Na patelni rozgrzej łyżkę masła i podsmaż kurczaka na złoty kolor przez 5–7 minut.
3. Przełóż na talerz i odstaw na bok.

2. Jak przygotować bazę do risotto?

1. Na tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 2–3 minuty, aż staną się miękkie.
2. Dodaj ryż arborio i podsmażaj przez ok. 2 minuty, aż stanie się szklisty.
3. Wlej białe wino i gotuj, mieszając, aż alkohol odparuje.

3. Jak dodać pomidory do risotto?

1. Wlej pomidory z puszki i mieszaj, aż wchłoną się w ryż.
2. Stopniowo dodawaj bulion warzywny lub wodę (po jednej chochelce), mieszając, aż ryż wchłonie płyn.
3. Powtarzaj proces przez ok. 20 minut, aż ryż będzie miękki, ale nadal al dente.

4. Jak połączyć składniki w idealne risotto?

1. Dodaj do risotto wcześniej podsmażonego kurczaka.
2. Dodaj suszone pomidory nadziewane serkiem, które rozpuszczą się i dodadzą wyjątkowej kremowości.
3. Dopraw solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszaj i zdejmij z ognia.

Jak podawać pomidorowe risotto z kurczakiem?

🍷 Z kieliszkiem białego wina, np. Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio,
🧀 Z dodatkiem startego parmezanu,
🥗 Z lekką sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych,
🌿 Z listkami świeżej bazylii lub natką pietruszki dla dekoracji.

Dlaczego warto przygotować pomidorowe risotto z kurczakiem?

✅ Kremowa, aksamitna konsystencja dzięki ryżowi arborio,
✅ Intensywny smak pomidorów i białego wina,
✅ Idealne połączenie kurczaka i suszonych pomidorów,
✅ Szybkie i proste w przygotowaniu – gotowe w 30 minut,
✅ Pełne śródziemnomorskiego aromatu i wyjątkowego smaku.

Podsumowanie – czy warto spróbować tego przepisu?

Pomidorowe risotto z kurczakiem to idealne danie na elegancki obiad lub kolację, które łączy w sobie włoską klasykę z domowym, sycącym smakiem. Jeśli kochasz kremowe risotto i aromatyczne pomidory, ten przepis z pewnością Cię zachwyci!