Pollo Parmigiana to klasyczne danie kuchni włoskiej, które zdobyło serca smakoszy na całym świecie. Charakteryzuje się bogactwem smaków, dzięki połączeniu soczystej piersi kurczaka z aromatycznym sosem pomidorowym, delikatną mozarellą i szlachetnym parmezanem. Jest to danie idealne na rodzinny obiad czy uroczystą kolację, łączące w sobie prostotę przygotowania z wyrafinowanym smakiem. Pollo Parmigiana to dowód na to, że z pozornie prostych składników można stworzyć coś wyjątkowego i niezapomnianego.

Składniki:

2 podwójne piersi z kurczaka
1 średnie jajko
1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich
Sól do smaku
1/2 łyżeczki cukru
1 puszka krojonych pomidorów
3 łyżki startego parmezanu
1 kulka mozzarelli
2 łyżki oleju do smażenia
1 łyżeczka suszonego czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
5 łyżek klasycznej bułki tartej

Przepis i sposób przygotowania:

1. Przygotowanie składników
Piersi z kurczaka umyj, osusz, a następnie przekrój na pół, by otrzymać 4 plastry.
Mozarellę pokrój w plastry.
Pomidory z puszki zmiksuj na jednolitą masę.
Jajko wbij do miseczki i roztrzep widelcem.
Na talerzu wymieszaj bułkę tartą z papryką, ziołami, solą i parmezanem.
2. Smażenie kurczaka
Każdy plasterek kurczaka zanurz najpierw w jajku, a następnie obtocz w mieszance bułki tartej z parmezanem.
Usmaż na złoty kolor na rozgrzanym oleju.
3. Przygotowanie sosu
Zmiksowane pomidory połącz w garnuszku z odrobiną ziół, cukrem i czosnkiem, doprowadź do wrzenia.
4. Zapiekanie
W naczyniu żaroodpornym wlej sos, ułóż na nim kurczaka, a następnie obłoż plastrami mozzarelli.
Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200°C na 10-12 minut, aż ser się rozpuści.
5. Podawanie
Podawaj w głębokim talerzu, ewentualnie z dodatkiem makaronu, sałaty lub pieczywa czosnkowego.

Podsumowanie

Pollo Parmigiana to danie, które zadowoli każdego, kto ceni sobie połączenie prostych, ale pełnych smaku składników. Soczysty kurczak, otulony pikantnym sosem pomidorowym i zapieczony z serem, tworzy potrawę, która może stać się kulinarne centrum każdego spotkania przy stole. Dzięki swojej uniwersalności, Pollo Parmigiana świetnie komponuje się zarówno z makaronem, jak i lekkimi sałatkami, oferując niezapomniane doznania smakowe. Spróbuj, a przekonasz się, że magia włoskiej kuchni tkwi w prostocie i miłości do jedzenia. Smacznego!