Zupa krem z pomidorów to klasyka, która nigdy się nie nudzi. W tej wersji dodamy odrobinę ostrości dzięki chilli, co nada zupie wyrazistego charakteru. Zastanawiasz się, jak zrobić pikantną zupę pomidorową? Oto przepis krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do pikantnej zupy krem z pomidorów?
Do przygotowania tej rozgrzewającej i aromatycznej zupy będziesz potrzebować:
-
Cebula – 1 sztuka
-
Czosnek – 4 ząbki
-
Pomidor malinowy – 5 sztuk
-
Posiekany szczypiorek – 1 pęczek
-
Sól – 1,5 łyżeczki (lub do smaku)
-
Cukier – 2 łyżeczki (lub do smaku)
-
Chilli – 1 łyżeczka
Jak przygotować pikantną zupę krem z pomidorów krok po kroku?
1. Jak przygotować składniki?
Na początku obierz cebulę i czosnek, a następnie posiekaj je drobno. Pomidory malinowe dokładnie umyj, sparz wrzątkiem i zdejmij skórkę. Pokrój pomidory w kostkę.
2. Jak podsmażyć bazę zupy?
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i dodaj pokrojoną cebulę. Smaż na średnim ogniu, aż stanie się szklista. Następnie dodaj czosnek i chilli, mieszaj przez około 1 minutę, aby wydobyć aromaty.
3. Jak gotować zupę pomidorową?
Przełóż podsmażone warzywa do garnka i dodaj pokrojone pomidory. Dopraw solą i cukrem, które zbalansują kwaskowatość pomidorów. Gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż pomidory się rozpadną i zmiękną.
4. Jak uzyskać kremową konsystencję?
Zblenduj zupę za pomocą blendera ręcznego na gładki krem. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, możesz dodać odrobinę bulionu lub wody. Dopraw do smaku solą, cukrem i dodatkowym chilli, jeśli wolisz bardziej pikantną wersję.
5. Jak podawać zupę?
Gorącą zupę krem przelej do miseczek i posyp obficie posiekanym szczypiorkiem. Możesz również dodać odrobinę jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany, aby złagodzić pikantność.
Jakie dodatki pasują do pikantnej zupy krem z pomidorów?
Choć sama zupa jest intensywna i aromatyczna, warto wzbogacić ją dodatkami:
-
Grzanki czosnkowe – chrupiące i aromatyczne, doskonale podkreślą kremową konsystencję.
-
Prażone pestki dyni – dodadzą nieco chrupkości.
-
Łyżka kwaśnej śmietany – złagodzi ostrość i doda kremowego wykończenia.
Jak przechowywać pikantną zupę pomidorową?
Zupę krem można przechowywać w lodówce przez około 2-3 dni. Wystarczy podgrzać ją w garnku lub w mikrofalówce przed podaniem. Zupa świetnie nadaje się również do zamrożenia – dzięki temu możesz cieszyć się jej smakiem w dowolnym momencie.
Dlaczego warto przygotować pikantną zupę krem z pomidorów?
Ta zupa to idealne danie na chłodne dni – rozgrzewa, syci i dostarcza mnóstwa smaku. Pikantność chilli doskonale komponuje się ze słodyczą pomidorów, tworząc niepowtarzalny efekt smakowy. To prosty przepis na szybki, zdrowy i pełen aromatu posiłek.
