Pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami i mozzarellą to danie, które zachwyca swoją prostotą przygotowania i wyjątkowym smakiem. Łączy w sobie delikatność kurczaka, intensywność suszonych pomidorów i kremową miękkość mozzarelli, tworząc potrawę, która doskonale sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i wykwintną kolację. Dopełnieniem smaku są aromatyczne zioła i ostre akcenty, które nadają daniu charakteru. To danie, dzięki któremu z łatwością można wprowadzić do swojego menu odrobinę włoskiego klimatu.
Składniki:
Pierś z kurczaka: 400 gram
Suszone pomidory: 7 sztuk
Cebula: 1 sztuka
Mozzarella: 120 gram
Oliwa z oliwek: 2 łyżeczki
Koperek: 1 łyżeczka
Sól, czosnek suszony, bazylia suszona, oregano, papryka ostra mielona: do smaku
Przepis i sposób przygotowania:
Przygotowanie marynaty i mięsa: Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na kawałki. W misce przygotowujemy marynatę, mieszając oliwę z przyprawami: solą, suszonym czosnkiem, bazylią, oregano i ostrą papryką. Mięso wkładamy do marynaty, dokładnie mieszamy, aby każdy kawałek był nią pokryty. Następnie umieszczamy mięso w szczelnie zamkniętym pojemniku i odstawiamy do lodówki na minimum godzinę.
Pieczenie mięsa: Mięso wyjmujemy z lodówki i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na mięsie rozkładamy pokrojoną w kostkę cebulę oraz pokrojone suszone pomidory. Całość delikatnie spryskujemy oliwą. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 15-20 minut, do momentu, aż kurczak będzie gotowy. W razie potrzeby, aby zapobiec przypaleniu pomidorów, możemy dodać odrobinę wody do blaszki.
Dodanie mozzarelli: Na każdym kawałku mięsa kładziemy plasterek mozzarelli i zapiekamy kolejne 5-7 minut, aż ser się rozpuści.
Podawanie: Gotowe danie możemy podawać z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, ziemniaki czy świeża sałatka, co czyni je uniwersalnym posiłkiem na różne okazje.
Podsumowanie:
Pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami i mozzarellą to danie, które w prosty sposób łączy w sobie smaki, za którymi tęsknimy, przypominając nam o letnich podróżach do słonecznej Italii. Jest szybkie w przygotowaniu, a jednocześnie efektowne i niezwykle smaczne. Dzięki zastosowaniu aromatycznych ziół i ostrej papryki, potrawa ta zyskuje wyjątkowy charakter, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. To doskonały wybór na każdą okazję, kiedy chcemy zaimponować gościom lub po prostu cieszyć się dobrym, domowym jedzeniem.
