Papryka faszerowana z soczewicą to danie, które zachwyca swoją prostotą, a jednocześnie bogactwem smaków. Jest to idealna propozycja dla tych, którzy poszukują zdrowych i smacznych rozwiązań wegetariańskich. Dzięki kombinacji soczewicy, ryżu i aromatycznych przypraw, ta zapiekanka w piekarniku staje się sycącym posiłkiem, który zadowoli każdego. Mozzarella dodaje całości kremowej tekstury, a pieczenie w piekarniku sprawia, że smaki doskonale się łączą. Oto jak krok po kroku przygotować to pyszne danie.
Składniki:
Czerwona papryka: 4 sztuki
Czerwona soczewica: 200 gramów
Ryż: 100 gramów
Cebula: 1 sztuka
Ser mozzarella: 1 kulka
Pomidory: 2 sztuki
Tymianek suszony: 0,5 łyżeczki
Papryka ostra w proszku: 1 łyżeczka
Oliwa z oliwek: do smażenia
Bulion warzywny: 1 kostka
Przepis i sposób przygotowania:
Krok 1: Smażenie Cebuli i Soczewicy
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż do zeszklenia.
Wsyp soczewicę i ryż, smaż przez chwilę, mieszając.
Krok 2: Dodawanie Pomidorów i Przypraw
Do patelni dodaj pokrojone w kostkę pomidory, tymianek i ostrą paprykę.
Dodaj połowę startej mozzarelli i mieszaj, aż ser się rozpuści.
Krok 3: Przygotowanie Papryk
Od górnej części papryk odetnij „kapelusze” i usuń pestki.
Papryki przygotuj do faszerowania.
Krok 4: Faszerowanie Papryk
W garnku zagotuj wodę z kostką bulionu warzywnego.
Farszem z patelni napełnij przygotowane papryki.
Każdą paprykę przykryj resztą startej mozzarelli.
Krok 5: Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
Umieść faszerowane papryki w naczyniu żaroodpornym.
Piecz przez około 30 minut, aż ser się zarumieni i papryki staną się miękkie.
Podsumowanie
Papryka faszerowana z soczewicą i zapiekana w piekarniku to doskonały wybór na zdrowy i smaczny posiłek. Dzięki temu przepisowi, możemy cieszyć się wyjątkowym daniem, które łączy w sobie wartości odżywcze soczewicy, ryżu i warzyw z wyjątkowym smakiem roztopionej mozzarelli. To danie jest nie tylko pyszne, ale i kolorowe, co czyni je atrakcyjnym nie tylko smakowo, ale i wizualnie. Idealnie nadaje się na każdą okazję, od codziennego obiadu po elegancką kolację. Smacznego!
