Panna Cotta to jeden z najpopularniejszych włoskich deserów – lekka, kremowa i delikatna, z subtelnym aromatem wanilii. Ten prosty, ale elegancki deser jest idealnym zakończeniem posiłku i świetnie komponuje się z owocowymi sosami, czekoladą czy karmelem.
Chcesz zrobić autentyczną włoską Panna Cottę? Oto sprawdzony przepis krok po kroku!
Dlaczego warto przygotować Panna Cottę?
✅ Proste składniki i łatwe przygotowanie – wystarczy kilka minut pracy i chłodzenie.
✅ Aksamitna i kremowa konsystencja – delikatnie rozpływa się w ustach.
✅ Elegancki deser – świetnie sprawdzi się na przyjęcia i romantyczne kolacje.
Jakie składniki są potrzebne do Panna Cotty?
Lista składników (na 4 porcje):
- 500 ml śmietanki 30%
- 80 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub 1 laska wanilii
- 2,5 łyżeczki żelatyny
- 50 ml mleka
Opcjonalne dodatki:
- Sos owocowy (malinowy, truskawkowy, mango)
- Starta czekolada
- Karmel lub miód
- Świeże owoce (maliny, borówki, truskawki)
Jak zrobić Panna Cottę krok po kroku?
1. Jak przygotować bazę do Panna Cotty?
- Żelatynę wsyp do mleka i odstaw na 5 minut, aby napęczniała.
- W rondelku podgrzej śmietankę z cukrem, nie doprowadzając do wrzenia.
- Dodaj ekstrakt waniliowy lub przeciętą laskę wanilii (jeśli używasz laski, usuń ziarenka i dodaj do śmietanki).
2. Jak dodać żelatynę?
- Gdy śmietanka jest gorąca, zdejmij ją z ognia i dodaj napęczniałą żelatynę.
- Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
- Przecedź przez sitko, aby usunąć ewentualne grudki.
3. Jak chłodzić i podawać Panna Cottę?
- Rozlej masę do pucharków lub foremek i odstaw do przestygnięcia.
- Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
- Jeśli chcesz wyjąć deser z foremki, zanurz ją na kilka sekund w gorącej wodzie i odwróć na talerz.
Jak podawać Panna Cottę?
🍓 Z musem owocowym – polej Panna Cottę sosem malinowym lub mango.
🍫 Z czekoladą – posyp startą czekoladą lub polej sosem czekoladowym.
🍯 Z miodem lub karmelem – dodaj odrobinę słodyczy i delikatnej nuty smakowej.
🌿 Ze świeżymi owocami i miętą – dla efektu wizualnego i orzeźwienia.
Jak przechowywać Panna Cottę?
- W lodówce – do 3 dni, przykryta folią spożywczą.
- Nie nadaje się do mrożenia, ponieważ zmienia swoją strukturę.
Teraz już wiesz, jak przygotować prawdziwą włoską Panna Cottę! To lekki, elegancki i pyszny deser, który zachwyci każdego. Smacznego!
