Omlet na słodko to doskonały pomysł na śniadanie, deser lub lekką kolację. W połączeniu z aksamitnym mascarpone, słodkimi rodzynkami i aromatem rumu staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Jak zrobić idealnie puszysty omlet na słodko? Jakie triki pomogą Ci osiągnąć najlepszy efekt? Sprawdź przepis krok po kroku!

Jakie składniki są potrzebne do omletu na słodko z mascarpone?

Do przygotowania tego pysznego omletu potrzebujesz kilku prostych składników:

Składniki na omlet:

• Jajka – 2 sztuki
• Mąka – 60 g
• Mleko – 50 ml
• Masło – 15 g (do smażenia)
• Sól – szczypta

Składniki na nadzienie:

• Mascarpone – 150 g
• Rodzynki sułtańskie – 4 łyżki
• Rum – 50 ml
• Cukier puder – do posypania

Jak zrobić omlet na słodko z mascarpone krok po kroku?

1. Namaczanie rodzynek w rumie

• W małej miseczce umieść rodzynki i zalej je rumem.
• Odstaw na 15–20 minut, aby nabrały aromatu i delikatnie napęczniały.

2. Przygotowanie ciasta na omlet

• W misce roztrzep jajka z mlekiem i szczyptą soli.
• Stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
• Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą, puszystą masę.

3. Smażenie omletu

• Na patelni rozgrzej masło na średnim ogniu.
• Wlej ciasto i smaż przez 2–3 minuty, aż spód zacznie się rumienić.
• Delikatnie przewróć omlet na drugą stronę i smaż jeszcze 1–2 minuty, aż będzie lekko złoty.

4. Przygotowanie nadzienia

• W misce wymieszaj mascarpone z namoczonymi rodzynkami (bez nadmiaru rumu).
• Jeśli chcesz, dodaj odrobinę cukru pudru dla słodszej wersji.

5. Składanie omletu

• Gotowy omlet przełóż na talerz i nałóż na jedną połowę nadzienie z mascarpone.
• Złóż omlet na pół i delikatnie dociśnij.
• Posyp całość cukrem pudrem dla dekoracji.

Jakie sekrety sprawią, że omlet będzie idealny?

Jak zrobić puszysty omlet?

Aby omlet był bardziej puszysty:

• Oddziel żółtka od białek, ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do masy na końcu.
• Smaż na małym ogniu, aby równomiernie wyrósł i nie przypalił się z jednej strony.

Czy można zastąpić rum innym składnikiem?

Tak! Jeśli nie chcesz używać alkoholu, namocz rodzynki w soku pomarańczowym lub ciepłej herbacie z miodem.

Czy można dodać inne dodatki do nadzienia?

Oczywiście! Świetnie sprawdzą się:

• Starta czekolada,
• Owoce – truskawki, maliny, borówki,
• Płatki migdałowe lub orzechy dla chrupkości.

Z czym podawać omlet na słodko z mascarpone?

Omlet doskonale komponuje się z:

• Świeżymi owocami (np. borówkami, malinami, figami),
• Sosem czekoladowym lub karmelowym,
• Lodami waniliowymi lub śmietankowymi,
• Aromatyczną kawą lub gorącą czekoladą.

Podsumowanie – dlaczego warto spróbować tego przepisu?

Omlet na słodko z mascarpone to szybki i pyszny sposób na słodkie śniadanie, deser lub kolację. Jest aksamitny, lekki i pełen aromatu rumowych rodzynek. Możesz go dowolnie modyfikować, dodając ulubione owoce i dodatki!

Spróbuj tego przepisu i podziel się swoją opinią w komentarzach! Smacznego! 🍽️🥞✨