Mini calzone z tuńczykiem to wyjątkowo smaczna i oryginalna przekąska, która idealnie sprawdzi się jako danie na przyjęcie, przystawkę, czy ciepłą kolację. Calzone, pierwotnie pochodzące z Włoch, to rodzaj zamkniętej pizzy, która skrywa w sobie bogactwo smaków. Wersja mini z tuńczykiem łączy w sobie delikatność ryby z intensywnością suszonych pomidorów i świeżością ziół, tworząc kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Przygotowanie tej włoskiej przekąski w wersji mini jest prostsze niż mogłoby się wydawać i z pewnością dostarczy wiele radości każdemu, kto spróbuje swoich sił w kuchni.

Składniki:

50 dkg mąki pszennej
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki soli ziołowej jodowanej
1 łyżeczka cukru
40 g drożdży
2 łyżki ciepłego mleka
150 ml letniej wody
1 puszka tuńczyka w oleju
1/2 puszki groszku konserwowego
4 suszone pomidory w zalewie
2 ząbki czosnku
100 g sera Grana Padano
2 gałązki pietruszki zielonej
1 łyżeczka przecieru pomidorowego
Olej roślinny do wysmarowania blaszki
Pieprz czarny mielony do smaku

Przepis i sposób przygotowania:

W rozdrabniaczu zmiksuj suszone pomidory z groszkiem i tuńczykiem (dodaj łyżkę oliwy spod tuńczyka).
Do masy dodaj obrane ząbki czosnku, łyżeczkę przecieru i łyżkę oliwy.
Włóż plasterki sera Grana Padano, listki pietruszki, a następnie ponownie zmiksuj.
Dopraw farsz do smaku solą i pieprzem.

Drożdże wymieszaj z ciepłym mlekiem, cukrem i oliwą.
Mąkę przesiej do miski, dodaj sól, wlej rozpuszczone drożdże oraz letnią wodę.
Wyrob ciasto, aż stanie się miękkie i gładkie, następnie uformuj w kulę, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aby podwoiło objętość.
Formowanie i pieczenie mini calzone
Po wyrośnięciu ciasta, natłuść oliwą dłonie, odrywaj małe kawałki ciasta, rozciągaj je i na każdy kładź łyżeczkę farszu.
Zawijaj farsz do środka i formuj małe kuleczki.
Ułóż calzone na wysmarowanej olejem blasze, odstaw na 15 minut, aby ciasto jeszcze trochę podrosło.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 30 minut.

Podsumowanie

Mini calzone z tuńczykiem to świetna propozycja dla tych, którzy szukają inspiracji na smaczną i oryginalną przekąskę. Dzięki swojemu rozmiarowi są idealne na imprezy, jako przekąska „do ręki”. Ich przygotowanie nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych, a efekt końcowy z pewnością zaskoczy wszystkich gości. Pyszne, aromatyczne i sycące – tak w skrócie można opisać te włoskie przysmaki. Wypróbuj ten przepis i zaskocz swoich bliskich niebanalnym smakiem mini calzone z tuńczykiem.