Miętowe papardelle z groszkiem i łososiem to danie, które zachwyca lekkością, świeżością i harmonią smaków. Jest to propozycja dla tych, którzy cenią sobie zdrowe, ale zarazem niezwykle aromatyczne i eleganckie posiłki. Wykorzystanie świeżej mięty i cytryny dodaje daniu letniego charakteru, a połączenie delikatnego łososia z kremowym sosem i al dente papardelle sprawia, że staje się ono prawdziwą uczta dla zmysłów.

Składniki:

240 g makaronu papardelle
200 g filetu z łososia
250 ml śmietany kremowej 30%
250 ml mrożonego groszku
1 łyżka soku z cytryny
4 listki mięty
Sól do smaku
Oliwa do smażenia
Starty parmezan do posypania
Pieprz czarny mielony do smaku

Przepis i sposób przygotowania:

1. Przygotowanie składników
Równolegle gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu oraz mrożony groszek w osobnym garnku.
2. Przyrządzanie sosu
Filet z łososia pokrój na porcje. Na rozgrzanej, szerokiej patelni z chlustem oliwy z oliwek delikatnie obsmaż rybę.
Dodaj śmietanę, gałązki mięty oraz sok z cytryny. Na wolnym ogniu, co jakiś czas mieszając delikatnie, pozwól sosowi się zredukować. Uważaj, aby nie rozdrobnić zbytnio łososia.
Po około 10 minutach gotowania dodaj rozmrożony groszek do patelni z sosem. Dopraw solą i pieprzem. Pozwól smakom się połączyć.
3. Łączenie składników
Dodaj ugotowany makaron do patelni z sosem. Delikatnie wymieszaj, aby sos dokładnie pokrył makaron.
4. Podawanie
Podaj danie z gałązką świeżej mięty i posyp startym parmezanem.

Podsumowanie

Miętowe papardelle z groszkiem i łososiem to idealne danie dla tych, którzy poszukują czegoś więcej niż tylko szybkiego posiłku. To połączenie delikatności, świeżości i bogactwa smaków, które zaprasza do celebrowania każdego kęsa. Prostota wykonania sprawia, że jest to doskonały wybór na każdą okazję, zarówno na codzienny obiad, jak i wykwintną kolację. Daj się zaskoczyć i pozwól, aby to nietuzinkowe danie zabrało Cię w kulinarną podróż do słonecznej Italii. Smacznego!