Makaron z wędzoną makrelą to danie, które doskonale łączy prostotę przygotowania z wyrafinowanym smakiem. Wędzona makrela, dzięki swojej intensywnej aromatyczności, jest świetnym dodatkiem do makaronu, a połączenie jej z delikatnością marsali i świeżością koperku tworzy niezapomniany smak, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Ten przepis, inspirowany kuchnią Nigelli Lawson, to szybka i łatwa propozycja na wykwintny obiad lub kolację.

Składniki:

200 g makaronu spaghetti
1 łyżka oleju
90 g wędzonej makreli
1 łyżka posiekanego koperku
1/4 szklanki marsali (marsala)
1 szalotka

Przepis i sposób przygotowania:

1. Przygotowanie makaronu
Ugotuj makaron spaghetti al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Taka metoda gotowania sprawi, że makaron będzie idealnie „al dente” – miękki, ale nadal z lekkim oporem podczas gryzienia.

2. Przygotowanie sosu
W małym naczyniu zalej rodzynki marsalą, aby mogły nasiąknąć jej aromatem. Szalotkę posiekaj i podsmaż na oleju, do momentu, gdy zacznie się złocić. Następnie dodać do niej wędzoną makrelę, wcześniej pozbawioną ości i podzieloną na kawałki wielkości kęsa. Smaż wszystko razem, delikatnie mieszając, aby smaki dobrze się połączyły.

3. Łączenie składników
Odcedź makaron i natychmiast połącz go z przygotowanym sosem. Dodaj koper, który nada dania świeży i lekko pikantny smak.

Podsumowanie

Makaron z wędzoną makrelą to danie, które zachwyci każdego miłośnika ryb. Wędzona makrela sprawia, że posiłek nabiera głębi smaku, a marsala dodaje mu wyjątkowej, lekko słodkawej nuty. Posypka z koperku nie tylko dekoruje danie, ale także doskonale komponuje się ze smakiem ryby i makaronu. To szybkie, ale niezwykle smaczne danie z pewnością zagości na Twoim stole niejednokrotnie. Smacznego!