Szukasz prostego i pysznego przepisu na obiad, który przygotujesz w mniej niż 30 minut? Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami to klasyczne połączenie kuchni włoskiej – kremowy sos, delikatne mięso i intensywny smak suszonych pomidorów. Sprawdź, jak krok po kroku przygotować to apetyczne danie!
Jakie składniki są potrzebne do makaronu z kurczakiem i suszonymi pomidorami?
Porcja na 2–3 osoby:
-
250 g makaronu penne (lub innego, np. tagliatelle, fusilli)
-
1 podwójna pierś z kurczaka
-
1/3 słoika suszonych pomidorów w oleju
-
2 ząbki czosnku
-
150 ml śmietanki 30% lub 18%
-
2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów
-
Garść świeżej bazylii lub pietruszki
-
Sól, pieprz, opcjonalnie szczypta chili
-
Starty parmezan – do podania
Jak przygotować makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami?
1. Jak ugotować makaron?
-
Zagotuj wodę z solą i wrzuć makaron. Gotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
-
Odcedź, zachowując ok. 1/4 szklanki wody z gotowania – przyda się do rozrzedzenia sosu.
2. Jak przygotować kurczaka?
-
Pokrój pierś z kurczaka w kostkę lub paski, oprósz solą i pieprzem.
-
Na patelni rozgrzej oliwę z suszonych pomidorów, dodaj mięso i smaż, aż się zarumieni.
-
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze minutę.
3. Jak zrobić sos?
-
Suszone pomidory pokrój w paski i dodaj do kurczaka.
-
Wlej śmietankę i dokładnie wymieszaj.
-
Gotuj na małym ogniu przez 3–4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
-
W razie potrzeby dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.
4. Jak połączyć wszystkie składniki?
-
Dodaj ugotowany makaron do sosu. Wymieszaj całość na patelni, aby makaron dobrze połączył się z sosem.
-
Na koniec dodaj posiekaną bazylię lub natkę pietruszki.
Jak podawać makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami?
Danie podawaj na ciepło, posypane startym parmezanem i świeżo zmielonym pieprzem. Świetnie smakuje z dodatkiem rukoli lub lekkiej sałatki z pomidorem i mozzarellą.
Czy można przygotować to danie wcześniej?
Tak – danie można odgrzać na patelni lub w mikrofali. Warto wtedy dodać 1–2 łyżki mleka lub śmietanki, aby sos odzyskał kremową konsystencję.
Podsumowanie
Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami to idealna propozycja na szybki i aromatyczny obiad. Włoski klimat, kremowy sos, prostota i wyrazisty smak – wszystko w jednym daniu. Spróbuj, a na pewno wrócisz do tego przepisu nie raz!
