Makaron z cukinią to prawdziwy klasyk letniej kuchni – lekkie, szybkie i zdrowe danie, które smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. To świetna opcja na szybki obiad, lunch do pracy lub kolację. W wersji minimalistycznej potrzebujesz tylko kilku składników, a efekt potrafi zachwycić!
Jakie składniki będą potrzebne do makaronu z cukinią?
🍝 Makaron – 250–300 g (najlepiej spaghetti, tagliatelle, penne lub fusilli)
🥒 Cukinia – 1–2 sztuki (najlepiej młoda, ze skórką)
🧄 Czosnek – 2 ząbki
🧈 Masło – 1 łyżka lub oliwa z oliwek – 2 łyżki
🧂 Sól, pieprz – do smaku
🌿 Zioła – bazylia, oregano, tymianek lub świeży koperek (opcjonalnie)
🧀 Tarty parmezan lub ser feta – do podania (opcjonalnie)
🍋 Sok z cytryny – kilka kropel (opcjonalnie, dla orzeźwienia)
Jak przygotować makaron z cukinią krok po kroku?
1. Ugotuj makaron
-
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
-
Wrzuć makaron i gotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
-
Odcedź, zostawiając ok. ½ szklanki wody z gotowania makaronu.
2. Przygotuj cukinię i czosnek
-
Cukinię umyj i pokrój w cienkie plasterki, półplasterki lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
-
Czosnek posiekaj drobno lub przeciśnij przez praskę.
3. Smażenie
-
Na dużej patelni rozgrzej masło lub oliwę.
-
Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
-
Dodaj cukinię, dopraw solą i pieprzem, smaż przez 5–7 minut, aż zmięknie, ale nie będzie rozgotowana.
4. Połącz składniki
-
Dodaj ugotowany makaron na patelnię z cukinią.
-
Wlej trochę wody z gotowania makaronu i wszystko dokładnie wymieszaj.
-
Dopraw do smaku, dodaj świeże zioła i skrop sokiem z cytryny (jeśli lubisz).
Z czym podawać makaron z cukinią?
🧀 Z tartym parmezanem lub pokruszoną fetą
🥗 Z sałatką z pomidorów i mozzarelli
🍷 Z lekkim białym winem lub wodą z cytryną
🍞 Z grzanką czosnkową lub bagietką
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
✅ Błyskawiczny – gotowy w 20 minut
✅ Lekki, zdrowy i idealny na lato
✅ Wegański w podstawowej wersji (bez sera)
✅ Możliwość różnych dodatków – krewetki, ser, jajko sadzone lub pesto
Podsumowanie – czy warto?
Makaron z cukinią to jedno z tych dań, które robi się szybko, prosto i bez stresu, a smakuje świeżo i domowo. Doskonała baza, którą możesz dowolnie modyfikować – od klasycznej wersji z oliwą, przez kremową ze śmietaną, aż po pieczoną w piekarniku.
