KategorieDania mięsne Kuchnia Włoska Makarony Obiady

Makaron tagliatelle z sosem i piersią z indyka – jak przygotować szybki i kremowy obiad?

przez 0

Makaron tagliatelle z sosem i delikatną piersią z indyka to świetna propozycja na lekki, pożywny i aromatyczny obiad. Sos na bazie śmietanki i czosnku idealnie otula długie wstążki makaronu, a indyka możesz podsmażyć, upiec lub udusić – wszystko zależy od Twoich preferencji. Przepis jest prosty, szybki i niezwykle uniwersalny.

🛒 Składniki (na 2–3 porcje):

  • Makaron tagliatelle – 250 g

  • Pierś z indyka – 300 g

  • Śmietanka 30% lub 18% – 150 ml

  • Cebula – 1 mała

  • Czosnek – 2 ząbki

  • Masło lub oliwa – 2 łyżki

  • Tarty ser (parmezan lub grana padano) – 2–3 łyżki (opcjonalnie)

  • Zioła – np. tymianek, bazylia, pietruszka (świeże lub suszone)

  • Sól i pieprz – do smaku

👨‍🍳 Jak przygotować makaron z indykiem krok po kroku?

1. Ugotuj makaron:

  • W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.

  • Wrzuć tagliatelle i gotuj al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

  • Odcedź i odstaw – możesz zachować odrobinę wody z gotowania (na wypadek zbyt gęstego sosu).

2. Przygotuj mięso:

  • Pierś z indyka pokrój w cienkie paski lub kostkę.

  • Na patelni rozgrzej łyżkę masła lub oliwy.

  • Podsmaż mięso na złoty kolor, dopraw solą, pieprzem i ulubionymi ziołami.

  • Zdejmij z patelni i odstaw.

3. Zrób sos:

  • Na tej samej patelni (lub nowej) rozpuść masło, dodaj posiekaną cebulę.

  • Gdy się zeszkli, dodaj przeciśnięty czosnek i smaż chwilę, aż zacznie pachnieć.

  • Wlej śmietankę, dodaj sól, pieprz i zioła.

  • Gotuj na małym ogniu 2–3 minuty, aż sos delikatnie zgęstnieje.

4. Połącz wszystko:

  • Do sosu dodaj usmażonego indyka i dokładnie wymieszaj.

  • Dodaj ugotowany makaron tagliatelle.

  • W razie potrzeby rozrzedź sos 1–2 łyżkami wody z makaronu.

  • Podgrzej całość przez 1–2 minuty.

🍽 Jak podawać tagliatelle z indykiem?

  • Posyp świeżą natką pietruszki lub startym parmezanem.

  • Świetnie smakuje z rukolą lub sałatką z pomidorkami cherry.

  • Można dodać kroplę soku z cytryny dla lekkiego przełamania smaku.

✅ Dlaczego warto?

  • Szybki obiad w 25 minut

  • Lekka i sycąca alternatywa dla kurczaka

  • Delikatny sos i wyrazisty smak indyka

  • Uniwersalny przepis – możesz dodać szpinak, suszone pomidory, groszek lub pieczarki