Jeśli szukasz delikatnego i aromatycznego dania, które przygotujesz w mniej niż 20 minut, to makaron z wędzonym łososiem i kremowym sosem śmietanowym będzie strzałem w dziesiątkę! Połączenie wędzonego łososia, białego wina, śmietanki i parmezanu sprawia, że to danie jest niezwykle kremowe, lekkie i pełne smaku. Sprawdź, jak przygotować je krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do makaronu łososiowego?
Do przygotowania tej wyjątkowej potrawy potrzebujesz:
- 200 g ugotowanego makaronu spaghetti – klasyczne długie nitki świetnie komponują się z kremowym sosem,
- 100 g wędzonego łososia – nada intensywnego smaku i aromatu,
- 150 ml śmietanki – sprawia, że sos jest aksamitny i delikatny,
- 3 łyżki białego wina – podkreśla smak łososia i nada lekkiej kwasowości,
- 2 łyżki startego parmezanu – dodaje wyrazistego, serowego akcentu,
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki – dla świeżości i lekkiego, ziołowego aromatu.
Jak przygotować makaron łososiowy krok po kroku?
1. Jak ugotować makaron?
- W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli.
- Wrzuć makaron spaghetti i gotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu – najlepiej al dente.
- Odcedź makaron, zachowując około 50 ml wody z gotowania, która może się przydać do sosu.
2. Jak przygotować kremowy sos śmietanowy z łososiem?
- W głębokiej patelni podgrzej 3 łyżki białego wina, aż lekko odparuje (ok. 1–2 minuty).
- Dodaj śmietankę i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż zacznie delikatnie gęstnieć.
- Wrzuć pokrojonego wędzonego łososia i delikatnie wymieszaj.
- Wsyp starty parmezan i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści w sosie.
- Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę zachowanej wody z makaronu, aby go rozrzedzić.
3. Jak połączyć makaron z sosem?
- Do gotowego sosu wrzuć ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku, pamiętając, że łosoś i parmezan są już dość słone.
- Posyp całość świeżo posiekaną natką pietruszki dla lekkiego, orzeźwiającego smaku.
Z czym podawać makaron łososiowy?
To danie samo w sobie jest wyjątkowo smaczne, ale możesz podać je z dodatkami, które jeszcze bardziej podkreślą jego smak:
- Lampką białego wina (np. Sauvignon Blanc, Pinot Grigio) – doskonale komponuje się z łososiem,
- Kilka listków rukoli – nada delikatnej pikanterii,
- Pieczywo czosnkowe – świetnie pasuje do kremowego sosu,
- Świeżo mielonym czarnym pieprzem – dla lekko pikantnego akcentu.
Jak przechowywać makaron łososiowy?
Jeśli zostaną Ci resztki lub chcesz przygotować danie wcześniej, oto kilka wskazówek:
- W lodówce – przechowuj do 1 dnia w szczelnie zamkniętym pojemniku,
- Podgrzewanie – najlepiej na patelni, dodając odrobinę śmietanki lub mleka, aby sos odzyskał swoją aksamitność,
- Nie zaleca się mrożenia – sos śmietanowy może się rozwarstwić po rozmrożeniu.
Dlaczego warto przygotować domowy makaron łososiowy?
- Ekspresowy czas przygotowania – gotowy w mniej niż 20 minut,
- Bogaty w smaku i kremowy – idealne połączenie łososia, śmietanki i białego wina,
- Zdrowsza alternatywa dla gotowych sosów – pełna kontrola nad składnikami,
- Idealny na romantyczną kolację lub rodzinny obiad – proste, ale eleganckie danie.
Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak delikatny i kremowy może być makaron łososiowy! Smacznego! 🐟🍝
