Makaron conchigliette z czerwoną fasolą to danie, które łączy w sobie tradycyjne włoskie smaki z odrobiną nowoczesności. Jest to propozycja dla tych, którzy cenią sobie połączenie prostoty z bogactwem smaku. Dzięki zastosowaniu bekona, czerwonej fasoli i pulpy pomidorowej, potrawa ta jest nie tylko sycąca, ale również pełna aromatów. Jest to idealny wybór na obiad lub kolację, kiedy potrzebujemy czegoś pożywnego, ale jednocześnie pragniemy cieszyć się wyjątkowymi smakami.

Składniki:

100 g bekona
1000 g pulpy pomidorowej
50 g cebuli
50 ml oliwy z oliwek
Świeża bazylia
Papryka ostra mielona do smaku
Sól do smaku
400 g semoliny (do ciasta)
4 jaja (do ciasta)
40 g soli (do ciasta)
3 puszki czerwonej fasoli

Przepis i sposób przygotowania:

Wyrabiamy ciasto, łącząc semolinę, jaja i sól. Przetwarzamy składniki w mikserze, aż uzyskamy jednolitą masę. Następnie używamy przystawki do makaronu conchigliette, aby wyprodukować makaron w kształcie muszelek.
W głębokim garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek i podsmażamy pokrojony w kostkę bekon oraz cebulę.
Jedną puszkę czerwonej fasoli blendujemy na gładką masę i dodajemy do garnka z podsmażonymi składnikami.
Do garnka wlewamy pulpę pomidorową, dopełniamy wodą (około 700 ml) i dodajemy całe liście bazylii. Całość solimy do smaku.
Gotujemy na delikatnym ogniu przez około 1 godzinę, mieszając od czasu do czasu.
Gotowanie makaronu i finalizacja dania
Przygotowany wcześniej makaron conchigliette gotujemy w osolonej wodzie około 4 minuty, aby był bardziej niż al dente.
Odcedzamy makaron i dodajemy go do garnka z sosem. Gotujemy razem przez około 5 minut.
Na koniec dodajemy pokrojoną ostrą paprykę według uznania.
Podawanie
Gotowe danie wykładamy na talerze, dekorując każdą porcję listkiem bazylii. Makaron conchigliette z czerwoną fasolą to połączenie, które zachwyci każdego miłośnika kuchni włoskiej, a jednocześnie wprowadzi do jadłospisu nutę oryginalności i nowoczesności.

Podsumowanie

Makaron conchigliette z czerwoną fasolą to dowód na to, że tradycyjne włoskie dania mogą być inspiracją do tworzenia nowych, wyjątkowych potraw. Prostota składników, połączona z bogactwem smaków i aromatów, czyni to danie idealnym wyborem na każdą okazję. To przepis, który z pewnością zadowoli każdego, kto pragnie odkrywać nowe smaki i cieszyć się niebanalnymi połączeniami.