Łosoś po prowansalsku to danie, które w pełni oddaje ducha kuchni śródziemnomorskiej – jest zdrowe, aromatyczne i przede wszystkim wyjątkowo smaczne. Bogactwo ziół i intensywność smaków sprawiają, że ten sposób przyrządzenia łososia zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Dzięki wykorzystaniu szerokiej gamy przypraw, takich jak bazylia, zioła prowansalskie, cząber, majeranek, pieprz cytrynowy, tymianek i oregano, filet z łososia zyskuje niepowtarzalny charakter. Jest to idealna propozycja na elegancką kolację, uroczysty obiad czy jako część świątecznego menu.

Składniki:

Filet z łososia: 700 gramów
Natka pietruszki: 1 opakowanie
Czosnek: 3 ząbki
Bazylia suszona: 3 łyżki
Zioła prowansalskie suszone: 3 łyżki
Cząber: 3 łyżki
Majeranek suszony: 3 łyżki
Oliwa: 8 łyżek
Sól: do smaku
Pieprz cytrynowy mielony: 2 łyżki
Tymianek: 3 łyżki
Oregano: 3 łyżki

Przepis i sposób przygotowania:

Marinowanie łososia: Rozpocznij od dokładnego natarcia fileta z łososia mieszanką przypraw: bazylią, ziołami prowansalskimi, cząbrem, majerankiem, tymiankiem, oregano oraz pieprzem cytrynowym. Dodaj posiekane ząbki czosnku i natkę pietruszki. Całość zalej oliwą i dokładnie wymieszaj, tak aby ryba była równomiernie pokryta przyprawami. Łososia odłóż do lodówki na 2-3 godziny, aby smaki dobrze się przegryzły.

Pieczenie łososia: Po zamarynowaniu umieść łososia w naczyniu żaroodpornym. Rybę przykryj folią aluminiową, co pozwoli zachować soczystość mięsa. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni C przez 40 minut. Po upływie pierwszych 20 minut zdejmij folię, aby skórka na łososiu stała się chrupiąca i zyskała złocisty kolor.

Podawanie: Gotowego łososia po prowansalsku podawaj na ciepło. Idealnie komponuje się z delikatnymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, świeże sałatki lub gotowane na parze zielone warzywa. Ryba, dzięki marynacie, będzie miała wyrazisty, ale nie dominujący smak, co czyni ją doskonałym daniem głównym.

Podsumowanie

Łosoś po prowansalsku to przepis, który łączy w sobie prostotę przygotowania z wyrafinowanymi smakami kuchni francuskiej. Bogactwo użytych ziół i aromatycznych przypraw sprawia, że danie to jest nie tylko kulinarną przyjemnością, ale również zdrowym wyborem. Doskonale sprawdzi się na każdą okazję, przynosząc na stół odrobinę luksusu i śródziemnomorskiego słońca. Smacznego!