Lasagne to jedno z najpopularniejszych włoskich dań, ale dziś przygotujemy ją w nietypowej odsłonie – z wątróbką drobiową i parówkami. Dzięki temu połączeniu uzyskamy wyrazisty smak, który świetnie komponuje się z warstwami makaronu, sosem pomidorowym i roztopionym serem. Jak zrobić idealną lasagne w nowym wydaniu? Sprawdź przepis krok po kroku!

Jakie składniki są potrzebne do lasagne z wątróbką i parówkami?

Aby przygotować tę wyjątkową lasagne, będziesz potrzebować:

🥄 Olej – 3 łyżki (do smażenia wątróbki i parówek),
🧂 Sól – do smaku,
🧈 Masło – 25 g (do sosu),
🌭 Parówki – 6 sztuk (pokrojone w plasterki),
🧀 Starty żółty ser – 50 g (np. gouda lub cheddar, dla kremowego wykończenia),
🍅 Pasta pomidorowa – 3 łyżki (baza do sosu),
🍝 Makaron lasagne – 350 g (najlepiej bez wcześniejszego gotowania),
🥩 Wątróbki drobiowe – 4 sztuki (oczyszczone i pokrojone w kawałki).

To połączenie składników zapewni bogaty smak i nietypową, ale pyszną wersję klasycznej lasagne!

Jak przygotować lasagne z wątróbką i parówkami krok po kroku?

1. Jak przygotować farsz z wątróbką i parówkami?

1. Wątróbki drobiowe oczyść i pokrój na małe kawałki.
2. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i smaż wątróbki przez 5 minut, aż będą rumiane.
3. Dodaj pokrojone parówki i smaż przez kolejne 2–3 minuty, aż się zarumienią.
4. Dopraw solą i odstaw na bok.

2. Jak zrobić sos pomidorowy?

1. Na tej samej patelni dodaj 1 łyżkę oleju, a następnie pasta pomidorowa i masło.
2. Gotuj przez 2–3 minuty, aż składniki się połączą.
3. Dopraw solą i, jeśli chcesz, dodaj odrobinę pieprzu lub oregano dla dodatkowego aromatu.

3. Jak układać warstwy lasagne?

1. Na dnie naczynia żaroodpornego rozprowadź cienką warstwę sosu pomidorowego.
2. Ułóż pierwszą warstwę makaronu lasagne.
3. Na makaronie rozprowadź część farszu z wątróbką i parówkami, a następnie polej sosem pomidorowym.
4. Powtarzaj warstwy, aż skończą się składniki.
5. Ostatnią warstwę posyp startym żółtym serem.

4. Jak upiec lasagne, aby była idealnie złocista?

1. Nagrzej piekarnik do 180°C.
2. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 30 minut.
3. Zdejmij folię i piecz jeszcze przez 10 minut, aby ser się zarumienił.

Z czym podawać lasagne z wątróbką i parówkami?

🥗 Z lekką sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych,
🍷 Z kieliszkiem czerwonego wina, np. Montepulciano,
🥖 Z chrupiącą bagietką czosnkową,
🧄 Z dodatkowym sosem czosnkowym.

Dlaczego warto przygotować lasagne z wątróbką i parówkami?

✅ Nietypowe, ale smaczne połączenie składników,
✅ Bogaty smak i sycąca konsystencja,
✅ Łatwe w przygotowaniu i idealne na rodzinny obiad,
✅ Kremowy ser i aromatyczny sos pomidorowy doskonale łączą smaki.

Podsumowanie – czy warto spróbować tego przepisu?

Lasagne z wątróbką i parówkami to nietypowa, ale niezwykle smaczna wersja klasycznej włoskiej potrawy. Miękka wątróbka, chrupiące parówki i intensywny sos pomidorowy tworzą ciekawe połączenie smaków. Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni, koniecznie wypróbuj ten przepis!