Lasagne to klasyka włoskiej kuchni, ale dzisiaj przygotujemy jej lekką i warzywną wersję – z brokułami i groszkiem, bez klasycznego sosu beszamelowego. Zastanawiasz się, jak zrobić takie danie? Oto przepis krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do lasagne z brokułami i groszkiem?
Oto lista składników do przygotowania tego pysznego i sycącego dania:
-
Mięso mielone wieprzowe – 500 gramów
-
Brokuł – 1 sztuka
-
Fix Spaghetti Bolognese – 1 opakowanie
-
Makaron lasagne – 1 opakowanie
-
Śmietana 12% – 1 opakowanie
-
Groszek konserwowy – 1 puszka
-
Ser żółty (starty) – 200 gramów
Dzięki użyciu śmietany zamiast beszamelu danie staje się lżejsze, a jednocześnie zachowuje swoją kremowość i pełnię smaku.
Jak przygotować lasagne z brokułami i groszkiem?
1. Jak przygotować farsz mięsno-warzywny?
Na patelni podsmaż mięso mielone na odrobinie oleju, aż stanie się rumiane. Dodaj Fix Spaghetti Bolognese i przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu – najczęściej wymaga dodania wody i krótkiego duszenia.
W międzyczasie podziel brokuła na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie przez około 5 minut – powinien pozostać lekko chrupiący. Odcedź groszek z puszki i dodaj do mięsa razem z brokułem. Całość wymieszaj i podsmaż jeszcze przez chwilę, aby smaki się połączyły.
2. Jak przygotować śmietanowy sos?
W miseczce wymieszaj śmietanę z odrobiną soli i pieprzu. Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej lub przeciśnięty ząbek czosnku.
3. Jak układać warstwy lasagne?
W naczyniu żaroodpornym na dno wylej trochę sosu śmietanowego, a następnie ułóż pierwszą warstwę suchych płatów lasagne. Na makaronie rozłóż warstwę farszu mięsno-warzywnego i posyp startym serem. Powtarzaj warstwy, aż zużyjesz wszystkie składniki, kończąc na warstwie sosu śmietanowego i sera.
4. Jak piec lasagne?
Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut. Na ostatnie 10 minut zdejmij folię, aby ser się ładnie zapiekł i nabrał złocistej barwy.
Jak podawać lasagne z brokułami i groszkiem?
Po upieczeniu odstaw lasagne na kilka minut, aby łatwiej się kroiła. Podawaj gorącą, najlepiej z lekką sałatką na bazie rukoli i pomidorów. Możesz posypać danie świeżymi ziołami, np. natką pietruszki.
Jak przechowywać i odgrzewać lasagne?
Jeśli zostaną Ci porcje na później, schowaj je do lodówki w szczelnym pojemniku – będą smaczne nawet przez 2-3 dni. Odgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce. Lasagne można również zamrozić i podgrzać w późniejszym czasie.
Jakie dodatki pasują do lasagne bez beszamelu?
Choć lasagne jest sycąca sama w sobie, możesz podać ją z dodatkami:
-
Sałatka z rukoli i pomidorków koktajlowych – świeża i lekka.
-
Pieczywo czosnkowe – chrupiące grzanki świetnie komponują się z kremowym sosem.
-
Lampka białego wina – subtelnie podkreśli smak warzyw.
Lasagne z brokułami i groszkiem bez beszamelu to doskonała alternatywa dla klasycznego dania. Jest lżejsza, bardziej warzywna, a jednocześnie sycąca i aromatyczna. Wypróbuj ten przepis i zaskocz swoich bliskich pysznym obiadem!
