Kurczak w sosie z brzoskwiń to zaskakujące połączenie soczystego mięsa, kremowej śmietany i owocowej słodyczy przełamanej ostrymi przyprawami. Danie inspirowane kuchnią fusion doskonale łączy w sobie kontrasty: słodkie i pikantne, owocowe i mięsne. To świetny wybór na lekki, ale sycący obiad, który wyróżni się na tle codziennych przepisów.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania kurczaka z brzoskwiniami?
-
pierś z kurczaka – 400–500 g
-
brzoskwinie (świeże lub z puszki, dobrze odsączone) – 3–4 sztuki
-
śmietanka 30% – ok. 150 ml
-
masło – 1 łyżka
-
sól i pieprz – do smaku
-
mielone chilli – 1/2–1 łyżeczka (lub do smaku)
-
imbir mielony lub świeży starty – 1/2 łyżeczki
-
cynamon – 1/4 łyżeczki
-
makaron – np. tagliatelle lub spaghetti (do podania)
Jak przygotować kurczaka w sosie z brzoskwiń krok po kroku?
1. Marynowanie mięsa
Pierś z kurczaka umyj, osusz i pokrój w większą kostkę. Dopraw solą, pieprzem, chilli i imbirem. Wymieszaj dokładnie i odstaw do lodówki na 2–4 godziny, aby mięso przeszło aromatami.
2. Przygotowanie brzoskwiń
Brzoskwinie pokrój w kostkę. Rozpuść masło na patelni, dodaj owoce i delikatnie podsmaż, aż zmiękną. Posyp cynamonem i smaż jeszcze chwilę, aby owoce się skarmelizowały i uwolniły aromat.
3. Obsmażanie mięsa
Na osobnej patelni podsmaż zamarynowanego kurczaka na złoto. Gdy będzie gotowy, przełóż go do patelni z brzoskwiniami.
4. Tworzenie sosu
Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, podgrzej śmietanę. Dopraw ją odrobiną soli i pieprzu, a następnie dodaj do kurczaka i brzoskwiń. Wymieszaj dokładnie, gotuj przez kilka minut, aż sos się lekko zagęści.
Z czym najlepiej podać to danie?
-
Makaron – tagliatelle, penne lub spaghetti będą świetnie pasować do kremowego sosu.
-
Ryż jaśminowy – podkreśli egzotyczne nuty dania.
-
Kasza bulgur lub kuskus – dla lżejszej wersji.
-
Sałatka z rukolą i orzechami – jako świeży kontrapunkt do intensywnego sosu.
Co sprawia, że to danie jest wyjątkowe?
-
Połączenie smaków – ostra marynata i słodkie owoce tworzą ciekawą harmonię.
-
Szybkie przygotowanie – pomimo marynowania, samo danie przygotujesz w mniej niż 30 minut.
-
Efektowny wygląd – idealne na kolację dla gości lub oryginalny rodzinny obiad.
Kurczak w sosie z brzoskwiń to danie, które zaskakuje smakiem i konsystencją. Kremowy, pikantno-słodki sos i delikatne mięso sprawiają, że trudno się od niego oderwać. Jeśli chcesz, mogę teraz wygenerować do tego dania apetyczne zdjęcie.
