Krupnik a`la leczo to oryginalne połączenie klasycznej polskiej zupy z nutą węgierskiego leczo. Dzięki dodatkom takim jak papryka, kiełbasa i śmietana, krupnik zyskuje głębię smaku i staje się wyjątkowo sycący. Jakie składniki będą potrzebne? Jak przygotować tę nietypową wersję krupniku? Sprawdź nasz przepis krok po kroku!

Jakie składniki są potrzebne do krupniku a`la leczo?

Do przygotowania tej wyjątkowej zupy potrzebujesz kilku podstawowych składników, które nadadzą jej bogaty smak i aromat.

Lista składników:

✅ Woda – 1,7 litra
✅ Kasza manna – 150 g
✅ Makaron typu muszelki – 100 g
✅ Cebule – 2 sztuki
✅ Czerwona papryka – 100 g
✅ Kiełbasa – 100 g
✅ Śmietana – ½ szklanki
✅ Pieprz czarny mielony – 1 szczypta
✅ Tłuszcz (do smażenia, np. masło lub olej)

Połączenie kaszy manny z makaronem muszelki sprawia, że zupa nabiera niepowtarzalnej konsystencji, a kiełbasa i papryka dodają jej wyrazistego smaku.

Jak przygotować krupnik a`la leczo krok po kroku?

Przygotowanie tej zupy jest szybkie i proste – w około 40 minut stworzysz aromatyczne i sycące danie dla całej rodziny.

1. Jak przygotować bazę do zupy?

• W dużym garnku zagotuj wodę.
• Na rozgrzanej patelni roztop tłuszcz i podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, aż się zeszkli.
• Dodaj pokrojoną paprykę i smaż przez 3-4 minuty, aby uwolniła swój aromat.
• Przełóż warzywa do garnka z wodą i gotuj na średnim ogniu.

2. Jak dodać kiełbasę do zupy?

• Pokrój kiełbasę na cienkie plasterki i podsmaż ją na tej samej patelni, na której smażyłeś cebulę i paprykę.
• Gdy kiełbasa się zarumieni, dodaj ją do garnka z gotującą się zupą.

3. Jak ugotować kaszę manną i makaron?

• Stopniowo wsypuj kaszę manną do garnka, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
• Gotuj przez około 10 minut, aż kasza zmięknie.
• Dodaj makaron muszelki i gotuj jeszcze przez kolejne 7-8 minut, aż stanie się miękki, ale nadal jędrny.

4. Jak zagęścić zupę śmietaną?

• W miseczce wymieszaj śmietanę z kilkoma łyżkami gorącej zupy, aby ją zahartować.
• Wlej zahartowaną śmietanę do garnka, stale mieszając, aby uniknąć zwarzenia.
• Dopraw zupę szczyptą pieprzu i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty na małym ogniu.

5. Jak podawać krupnik a`la leczo?

• Przelej zupę do głębokich talerzy lub misek.
• Możesz udekorować ją świeżymi ziołami, np. natką pietruszki lub koperkiem.
• Świetnie smakuje podana z chrupiącym pieczywem.

Dlaczego warto dodać paprykę i kiełbasę do krupniku?

🌶 Papryka – dodaje lekko słodkiego smaku i wzbogaca zupę o witaminy.
🥩 Kiełbasa – nadaje zupie bardziej wyrazistego smaku i sprawia, że jest bardziej sycąca.
🥣 Połączenie tych składników sprawia, że klasyczny krupnik nabiera zupełnie nowego, intensywnego aromatu!

Jakie dodatki pasują do krupniku a`la leczo?

Aby jeszcze bardziej wzbogacić smak tej zupy, możesz dodać:
🥖 Grzanki czosnkowe – chrupiący dodatek, który świetnie komponuje się z kremową konsystencją zupy.
🧀 Starty parmezan – nada delikatnie słony i serowy posmak.
🌿 Świeże zioła (np. natka pietruszki, szczypiorek) – podkreślą aromat całego dania.

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

✔ Prosty i szybki w przygotowaniu – gotowy w mniej niż 40 minut.
✔ Bogaty w smaku i aromacie – idealne połączenie tradycji i nowoczesności.
✔ Syci i rozgrzewa – świetny wybór na chłodniejsze dni.

Chcesz spróbować nietypowej wersji krupniku? Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak pyszne może być to połączenie! Smacznego! 🍲