KategorieKuchnia Włoska Obiady Zupy Zupy kremy

Krem z dyni z czosnkiem i prosciutto – Jak przygotować aromatyczną, jesienną zupę?

przez 0

Krem z dyni to klasyka jesiennej kuchni – delikatny, aksamitny i rozgrzewający. Wzbogacony aromatycznym czosnkiem i chrupiącym prosciutto staje się eleganckim daniem, które sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i podczas spotkania z gośćmi.

Chcesz wiedzieć, jak krok po kroku przygotować ten pyszny krem z dyni z włoskim twistem? Oto przepis!

Jakie składniki są potrzebne do kremu z dyni z czosnkiem i prosciutto?

  • 1 kg dyni (najlepiej hokkaido lub piżmowej)

  • 1 cebula – posiekana

  • 4 ząbki czosnku – całe lub przeciśnięte

  • 800 ml bulionu warzywnego lub drobiowego

  • 100 ml śmietanki 30% (lub mleka kokosowego dla wersji lżejszej)

  • 4–6 plastrów prosciutto

  • 2 łyżki oliwy z oliwek

  • sól i pieprz – do smaku

  • szczypta gałki muszkatołowej – opcjonalnie

  • świeży tymianek lub rozmaryn – do aromatyzowania

Jak przygotować krem z dyni krok po kroku?

Krok 1: Pieczenie dyni

  1. Dynię obierz (hokkaido możesz zostawić ze skórką), usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki.

  2. Rozłóż kawałki dyni na blasze, skrop oliwą, dodaj całe ząbki czosnku, posyp solą, pieprzem i ewentualnie gałązkami tymianku.

  3. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25–30 minut, aż dynia będzie miękka i lekko zrumieniona.

Krok 2: Przygotowanie zupy

  1. W garnku na oliwie zeszklij cebulę.

  2. Dodaj upieczoną dynię i czosnek, wymieszaj.

  3. Zalej bulionem i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, by smaki się połączyły.

  4. Zmiksuj wszystko na gładki krem.

  5. Dodaj śmietankę i dopraw szczyptą gałki muszkatołowej, solą i pieprzem do smaku.

Krok 3: Przygotowanie prosciutto

  1. Plastry prosciutto ułóż na suchej patelni lub blaszce.

  2. Piecz w piekarniku lub smaż na patelni przez kilka minut, aż staną się chrupiące.

  3. Odłóż na papierowy ręcznik, by odsączyć nadmiar tłuszczu.

Krok 4: Serwowanie

  1. Wlej gorący krem do miseczek.

  2. Na wierzchu ułóż połamane na kawałki chrupiące prosciutto.

  3. Opcjonalnie udekoruj świeżym tymiankiem lub kleksem śmietanki.

Dlaczego warto spróbować kremu z dyni z czosnkiem i prosciutto?

  • Idealne połączenie: słodycz dyni i wyrazistość czosnku tworzą doskonałą bazę, którą przełamuje słone, chrupiące prosciutto.

  • Rozgrzewająca moc: świetna zupa na chłodne dni.

  • Szybkie przygotowanie: gotowe w mniej niż godzinę.

  • Efektowny wygląd: doskonała propozycja również na eleganckie przyjęcia.