Makaron świderki z grzybami, kiełbasą i oscypkiem to wyjątkowo aromatyczne i sycące danie, które łączy w sobie bogaty smak grzybów, wyrazistą kiełbasę i intensywny, wędzony oscypek. To doskonała propozycja na szybki i smaczny obiad, zwłaszcza dla miłośników kuchni góralskiej. Jak przygotować ten pyszny makaron? Sprawdź przepis krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do makaronu świderki z grzybami, kiełbasą i oscypkiem?
Aby przygotować to wyjątkowe danie, potrzebujesz:
- 400 g makaronu świderki (ugotowanego al dente)
- 150 g pieczarek (pokrojonych w plasterki)
- 1 pęto kiełbasy (pokrojonej w kostkę)
- 80 g oscypka (startego na tarce)
- 1 cebulę (posiekaną w kostkę)
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
- 4 łyżki oleju (do smażenia)
- pół pęczka natki pietruszki (drobno posiekanej)
- sól i pieprz do smaku
Jak przygotować makaron świderki z grzybami, kiełbasą i oscypkiem krok po kroku?
1. Jak przygotować grzyby i kiełbasę?
- Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i podsmaż pokrojoną kiełbasę przez 3-4 minuty, aż się zarumieni.
- Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kolejne 2 minuty, aż cebula się zeszkli.
- Wrzuć pokrojone pieczarki i smaż, aż cała woda odparuje, a grzyby się lekko przyrumienią.
2. Jak przygotować kremowy sos?
- Na patelnię wlej sos śmietanowo-grzybowy i dokładnie wymieszaj, aby połączył się z kiełbasą i grzybami.
- Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, doprawiając solą i pieprzem do smaku.
3. Jak połączyć sos z makaronem?
- Ugotowany makaron świderki wrzuć na patelnię z sosem.
- Dokładnie wymieszaj, aby sos równomiernie oblepił makaron.
4. Jak dodać oscypek i natkę pietruszki?
- Posyp danie startym oscypkiem i wymieszaj, aż ser zacznie się lekko topić.
- Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki, która doda świeżości.
Z czym podawać makaron świderki z grzybami, kiełbasą i oscypkiem?
To danie świetnie smakuje samo w sobie, ale możesz podać je z:
- chrupiącą bagietką czosnkową,
- sałatką ze świeżych warzyw,
- lampką czerwonego wina, które podkreśli głęboki smak grzybów i kiełbasy.
Jak przechowywać makaron z grzybami i oscypkiem?
- W lodówce – do 2 dni, w szczelnym pojemniku.
- Przy podgrzewaniu – najlepiej na patelni z odrobiną wody lub śmietany, aby sos nie zrobił się zbyt gęsty.
Podsumowanie
Makaron świderki z grzybami, kiełbasą i oscypkiem to wyraziste, aromatyczne i sycące danie, które łączy w sobie bogactwo smaków. Dzięki kremowemu sosowi, chrupiącej kiełbasie i intensywnemu oscypkowi każdy kęs jest pełen głębi i charakteru. Wypróbuj ten przepis i ciesz się pysznym, domowym obiadem w góralskim stylu! 🍝🧀🌿
