Masło kaparowe to wyjątkowy, aromatyczny dodatek, który doskonale podkreśli smak ryb, mięs, warzyw czy makaronów. Połączenie kremowego masła, intensywnych kaparów i świeżego soku z cytryny tworzy harmonijną kompozycję smaków, która nadaje potrawom wyjątkowy charakter. Jak przygotować idealne masło kaparowe? Sprawdź sprawdzony przepis!

Jakie składniki są potrzebne do masła kaparowego?

Aby przygotować to pyszne i aromatyczne masło, potrzebujesz:

• ½ szklanki kaparów (odsączonych i drobno posiekanych)
• ½ kostki masła (około 100 g, w temperaturze pokojowej)
• 1 łyżeczkę soku z cytryny (dla delikatnej kwasowości)

Opcjonalne dodatki dla wzbogacenia smaku:

• 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę, jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak)
• świeże zioła (np. natka pietruszki lub koperek)
• szczypta pieprzu czarnego lub białego

Jak przygotować masło kaparowe krok po kroku?

1. Jak przygotować bazę do masła kaparowego?

• Kapary odsącz z zalewy i drobno posiekaj.
• Masło wyjmij z lodówki i pozostaw w temperaturze pokojowej, aby zmiękło.

2. Jak połączyć składniki?

• W misce wymieszaj miękkie masło, kapary i sok z cytryny.
• Jeśli dodajesz czosnek lub świeże zioła, teraz jest czas, aby je dodać.
• Całość dokładnie wymieszaj widelcem lub mikserem, aby uzyskać jednolitą konsystencję.

3. Jak formować masło kaparowe?

• Możesz zostawić masło w miseczce lub przełożyć je na folię spożywczą, uformować w wałek i schłodzić w lodówce.
• Po schłodzeniu masło staje się bardziej zwarte i łatwe do krojenia.

Z czym podawać masło kaparowe?

Masło kaparowe doskonale pasuje do:

• grillowanych i pieczonych ryb,
• steków i pieczonych mięs,
• makaronów i risotto,
• warzyw na parze i pieczonych ziemniaków,
• chrupiącego pieczywa lub bagietki.

Jak przechowywać masło kaparowe?

• W lodówce – do 5 dni, w szczelnym pojemniku.
• W zamrażarce – do 3 miesięcy, zawinięte w folię spożywczą.

Podsumowanie

Masło kaparowe to prosty, ale niezwykle aromatyczny dodatek, który doskonale podkreśla smak wielu dań. Dzięki kaparom, cytrynie i kremowemu masłu zyskuje idealny balans smakowy, pasujący do dań mięsnych, rybnych i warzywnych. Wypróbuj ten przepis i dodaj swoim potrawom wyjątkowy, śródziemnomorski akcent! 🧈🫒🍋