Jeśli lubisz połączenie delikatnego, maślanego ciasta i wyrazistego, kremowego farszu – ten przepis jest dla Ciebie! Greckie pierogi pieczone z serem feta to idealna alternatywa dla klasycznych pierogów – są szybkie, sycące i nie wymagają gotowania. Świetnie sprawdzą się jako przekąska, danie na imprezę lub lunch do pracy.

Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania greckich pierogów?

Ciasto:

• 350 g mąki pszennej

• 150 g zimnego masła

• 1 jajko

• sok z połowy cytryny

• szczypta soli

• 2–3 łyżki zimnej wody (opcjonalnie, jeśli ciasto będzie zbyt suche)

Farsz:

• 600 g fety (najlepiej miękkiej, dojrzewającej)

• 1 cebula (drobno posiekana)

• 2–3 łyżki gęstej śmietany

• 2 ząbki czosnku

• skórka otarta z jednej cytryny

• 1 łyżeczka suszonego tymianku

• sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Dodatkowo:

• 1 jajko do posmarowania pierogów przed pieczeniem

Jak zrobić krok po kroku greckie pierogi z fetą?

1. Przygotowanie ciasta:

• Przesiej mąkę do miski, dodaj sól i pokrojone w kostkę zimne masło. Rozcieraj palcami lub siekaj nożem, aż powstanie kruszonka.

• Dodaj jajko, sok z cytryny i, jeśli trzeba, 2–3 łyżki zimnej wody. Zagnieć jednolite, elastyczne ciasto.

• Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i schłódź w lodówce przez ok. 30 minut.

2. Przygotowanie farszu:

• Fetę rozdrobnij widelcem w misce. Dodaj drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, śmietanę, skórkę z cytryny i tymianek.

• Wszystko dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku pieprzem oraz ewentualnie solą (feta sama w sobie jest słona, więc ostrożnie z ilością).

3. Formowanie pierogów:

• Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość ok. 4–5 mm.

• Wykrawaj szklanką krążki. Na każdy z nich nałóż łyżeczkę farszu, zlep brzegi jak w klasycznych pierogach.

• Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj roztrzepanym jajkiem.

4. Pieczenie:

• Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15–20 minut – do złotego koloru.

Jak podawać greckie pierogi z fetą?

• Najlepiej smakują lekko przestudzone, kiedy farsz jest jeszcze kremowy.

• Można je serwować z dipem jogurtowo-miętowym lub z sosem tzatziki.

• Świetnie pasują też do sałatki greckiej lub jako dodatek do zupy kremu.

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

• Bez gotowania: Pieczone, a nie gotowane – oszczędzasz czas i unikasz rozgotowania.

• Bogactwo smaku: Feta, zioła, cytryna i czosnek tworzą intensywny, aromatyczny farsz.

• Efektowny wygląd: Idealne na przyjęcia, piknik lub kolację z bliskimi.

• Uniwersalność: Można dodać oliwki, szpinak czy zioła śródziemnomorskie dla urozmaicenia.

Podsumowanie – czy greckie pierogi z serem feta to dobry wybór?

To nie tylko szybka przekąska – to kulinarna podróż do Grecji! Ich smak, zapach i struktura zadowolą nawet wybrednych gości. Połączenie kremowej fety z chrupiącym ciastem i nutą cytrusowej świeżości to coś, co po prostu trzeba spróbować. Idealne na każdą okazję – od piątkowej kolacji po letnie przyjęcie.