Fusilli z pesto z insalatiny i bazylii z pistacjami i serem to doskonały przykład, jak proste składniki mogą stworzyć niezwykle smakowite i odświeżające danie. Ten przepis to świetna propozycja dla tych, którzy cenią sobie bogactwo smaków, ale nie mają zbyt wiele czasu na przygotowanie skomplikowanych posiłków. Pesto, przygotowane z nieoczywistego połączenia insalatiny, bazylii, pistacji i sera, nadaje makaronowi fusilli niepowtarzalny charakter i aromat. Jest to danie, które bez wątpienia zachwyci każdego miłośnika kuchni włoskiej.

Składniki:

1/2 paczki makaronu fusilli
1/2 opakowania insalatiny
Mała garść bazylii
5 dkg obranych pistacji (kilka odłożyć do dekoracji)
1 ząbek czosnku
5 dkg sera (najlepiej parmezanu lub innego twardego sera)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
Sól do smaku

Przepis i sposób przygotowania:

Makaron fusilli ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy, do momentu, aż będzie al dente. Następnie odcedzić.
Przygotowanie Pesto:
W blenderze zmiksować insalatinę, bazylię, oliwę z oliwek, sok z cytryny, pistacje (pamiętając o odłożeniu kilku na dekorację) oraz czosnek, aż do uzyskania gładkiej masy. Następnie dodać połowę startego na drobnej tarce sera i ponownie zmiksować na krótko, dosmaczając solą.
Łączenie Składników:
Ugotowany makaron fusilli wymieszać dokładnie z przygotowanym pesto, aby sos dokładnie pokrył każdy kawałek makaronu.
Na talerzu udekorować danie zmiażdżonymi pistacjami i pozostałym serem.

Podsumowanie

Fusilli z pesto z insalatiny i bazylii z dodatkiem pistacji i sera to przepis, który łączy w sobie klasyczną włoską tradycję z nowoczesnym podejściem do gotowania. Jest to danie szybkie w przygotowaniu, ale niezwykle bogate w smak dzięki wykorzystaniu świeżych ziół, orzechów i jakościowego sera. Idealnie sprawdzi się jako lekki obiad lub kolacja, zaskakując swoją oryginalnością i delikatnością smaku każdego, kto po nie sięgnie.