Dorsz to jedna z najdelikatniejszych ryb, która doskonale komponuje się z różnorodnymi sosami. Dzięki swojej lekkiej strukturze i neutralnemu smakowi dorsz świetnie chłonie aromaty przypraw i dodatków. To danie jest idealne na szybki obiad, elegancką kolację czy zdrową propozycję dla całej rodziny.
Jakie składniki są potrzebne do filetów z dorsza w sosie?
Aby przygotować to pyszne i aromatyczne danie, będziesz potrzebować:
- Filety z dorsza – 500 g
- Masło – 2 łyżki
- Cebula – 1 sztuka
- Czosnek – 2 ząbki
- Śmietana 18% lub 30% – 200 ml
- Bulion rybny lub warzywny – 100 ml
- Sok z cytryny – 2 łyżki
- Sól i pieprz – do smaku
- Natka pietruszki – do posypania
Opcjonalnie:
- Parmezan – dla głębszego smaku sosu
- Białe wino – dla intensywniejszego aromatu
Jak przygotować filety z dorsza w sosie?
1. Jak przygotować dorsza?
- Filety dokładnie osusz papierowym ręcznikiem i skrop sokiem z cytryny.
- Dopraw solą i pieprzem, aby podkreślić smak ryby.
2. Jak przygotować sos?
- Na patelni rozgrzej masło i zeszklij posiekaną cebulę.
- Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund, aż uwolni aromat.
- Wlej bulion rybny lub warzywny, gotuj na małym ogniu przez 3 minuty.
- Dodaj śmietanę i delikatnie mieszaj, aby sos się połączył.
- Jeśli używasz, dodaj starty parmezan i wymieszaj, aby uzyskać kremową konsystencję.
3. Jak dusić dorsza w sosie?
- Do gotowego sosu włóż filety z dorsza.
- Gotuj na wolnym ogniu przez 7–10 minut, aż ryba będzie miękka i soczysta.
Jak podawać filety z dorsza w sosie?
To danie najlepiej smakuje na ciepło, podane z:
- Puree ziemniaczanym – aksamitne ziemniaki idealnie komponują się z kremowym sosem.
- Ryżem lub kaszą – dla bardziej lekkostrawnej wersji.
- Grzankami czosnkowymi – świetnie sprawdzą się do maczania w sosie.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
✅ Łatwe i szybkie w przygotowaniu – gotowe w mniej niż 30 minut.
✅ Pełne smaku i kremowej konsystencji – sos idealnie podkreśla delikatność dorsza.
✅ Idealne na każdą okazję – świetne zarówno na codzienny obiad, jak i na elegancką kolację.
Czy masz ochotę na to delikatne i aromatyczne danie? Wypróbuj przepis i podziel się swoją opinią w komentarzach! 🐟😊
