To danie to idealne połączenie delikatnego makaronu, soczystego kurczaka, aromatycznych pieczarek i kremowego sosu z dodatkiem śmietanki i sera. Idealne na rodzinny obiad, który przygotujesz w mniej niż 30 minut.
Składniki:
-
Makaron farfalle (kokardki) – 300 g
-
Pierś z kurczaka – 2 sztuki (około 400 g)
-
Pieczarki – 250 g
-
Cebula biała – 1 sztuka
-
Czosnek – 2 ząbki
-
Śmietana 30% – 200 ml
-
Masło klarowane – 1–2 łyżki
-
Parmezan – 3–4 łyżki (starty)
-
Natka pietruszki – do posypania
-
Sól i pieprz – do smaku
Jak przygotować farfalle z kurczakiem w serowo-śmietanowym sosie?
1. Ugotuj makaron
-
Ugotuj farfalle al dente w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
-
Odcedź i odstaw, zachowując pół szklanki wody z gotowania.
2. Przygotuj składniki
-
Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem.
-
Pieczarki umyj, pokrój w plasterki.
-
Cebulę drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę.
3. Smaż kurczaka i warzywa
-
Na dużej patelni rozgrzej masło klarowane.
-
Dodaj kurczaka i smaż przez 5–6 minut, aż będzie złocisty i usmażony.
-
Dodaj cebulę i pieczarki. Smaż razem kilka minut, aż pieczarki puszczą wodę i odparują.
-
Dodaj czosnek i smaż jeszcze 1 minutę.
4. Przygotuj sos
-
Wlej śmietankę, dodaj parmezan i dokładnie wymieszaj.
-
Gotuj przez 2–3 minuty na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
-
W razie potrzeby dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać idealną konsystencję.
5. Połącz wszystko
-
Do sosu dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj.
-
Podgrzewaj jeszcze przez chwilę, aby wszystko dobrze się połączyło.
6. Podawanie
-
Przełóż danie na talerze.
-
Posyp świeżo posiekaną natką pietruszki i dodatkowym parmezanem.
-
Podawaj od razu, najlepiej z kieliszkiem białego wina.
Dlaczego warto spróbować?
-
Kremowy i sycący sos bez użycia mąki
-
Soczysty kurczak i aromatyczne pieczarki w każdej porcji
-
Szybkie i efektowne danie – idealne na każdy dzień tygodnia
