Farfalle alla Crema di Spinaci to delikatne kokardki makaronowe otulone aksamitnym, śmietanowo-szpinakowym sosem, wzbogacone o słodycz pomidorów i chrupkość papryki. To danie jest nie tylko proste w przygotowaniu, ale też pełne smaku i wartości odżywczych. Jak zrobić idealny makaron w sosie szpinakowym? Sprawdź nasz przepis!
Jakie składniki będą potrzebne do Farfalle alla Crema di Spinaci?
Sekretem tego dania jest kremowy sos ze szpinaku i śmietanki, który doskonale komponuje się z pomidorami i papryką.
Składniki:
- Makaron farfalle (kokardki) – 400 g
- Szpinak świeży lub mrożony – 350 g
- Cebula – 1 sztuka
- Czerwona papryka – 1 sztuka
- Pomidory świeże – 6 sztuk
- Śmietana kremówka 30% lub 36% – 250 ml
- Masło – 1 łyżka
- Sól i czarny pieprz – po szczypcie
- Gałka muszkatołowa – 1 szczypta
Jak zrobić Farfalle alla Crema di Spinaci krok po kroku?
1. Jak ugotować makaron?
- W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli.
- Wrzuć farfalle i gotuj al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Odcedź i zachowaj ½ szklanki wody z gotowania, aby rozrzedzić sos, jeśli będzie taka potrzeba.
2. Jak przygotować warzywa?
- Cebulę drobno posiekaj, a paprykę pokrój w cienkie paski.
- Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę.
- Szpinak umyj i osusz (jeśli używasz mrożonego, rozmroź go i odsącz z nadmiaru wody).
3. Jak zrobić sos szpinakowy?
- Na dużej patelni rozgrzej masło i zeszklij cebulę.
- Dodaj paprykę i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie.
- Wrzuć szpinak, a gdy zwiędnie (lub się rozmrozi), dodaj pomidory i duś całość przez 5 minut.
- Wlej śmietanę kremówkę, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Gotuj sos na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż zgęstnieje.
4. Jak połączyć sos z makaronem?
- Do sosu dodaj ugotowane farfalle i delikatnie wymieszaj.
- Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę zachowanej wody z gotowania makaronu.
Z czym podawać Farfalle alla Crema di Spinaci?
Danie można wzbogacić o dodatkowe składniki:
✅ Starty parmezan lub pecorino – doda głębi smaku i aksamitności.
✅ Grzanki czosnkowe – chrupiący dodatek do kremowego sosu.
✅ Orzechy włoskie lub migdały – świetnie komponują się z sosem szpinakowym, dodając chrupkości.
Dlaczego warto przygotować Farfalle alla Crema di Spinaci?
✅ Szybkie i proste w przygotowaniu
Gotowe w mniej niż 30 minut, bez skomplikowanych składników.
✅ Kremowe i delikatne
Śmietanowy sos idealnie otula makaron, a szpinak nadaje mu lekkości i świeżości.
✅ Zdrowe i pożywne
Szpinak dostarcza żelaza i witamin, a śmietana i masło nadają mu aksamitnej konsystencji.
Podsumowanie
Farfalle alla Crema di Spinaci to klasyczne włoskie danie, które łączy w sobie kremową konsystencję, lekkość szpinaku i wyrazisty smak pomidorów oraz papryki. To prosty, ale wyjątkowo smaczny sposób na domowy obiad w stylu śródziemnomorskim. Wypróbuj ten przepis i ciesz się wyjątkowym smakiem!
