Nie masz czasu na długie gotowanie, a marzysz o pełnowartościowym, sycącym i smacznym daniu? Ten ekspresowy makaron z brokułem, tuńczykiem i fetą to idealne rozwiązanie! Gotowy w 15–20 minut, lekki, a jednocześnie pożywny – doskonały na szybki obiad, lunch do pracy lub kolację po długim dniu.
Jakie składniki są potrzebne do ekspresowego makaronu z brokułem, tuńczykiem i fetą?
-
250–300 g makaronu (np. penne, fusilli, farfalle),
-
1 brokuł – podzielony na różyczki,
-
1 puszka tuńczyka w sosie własnym lub oliwie – odsączonego,
-
100–150 g sera feta – pokruszonego,
-
2 ząbki czosnku – posiekane lub przeciśnięte przez praskę,
-
2–3 łyżki oliwy z oliwek,
-
Sól i pieprz do smaku,
-
Opcjonalnie: sok z cytryny i płatki chili – dla odświeżenia i lekkiego pazura.
Jak zrobić ekspresowy makaron z brokułem, tuńczykiem i fetą?
1. Ugotuj makaron i brokuła
-
W dużym garnku zagotuj wodę z solą.
-
Wrzuć makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
-
Na ostatnie 3–4 minuty gotowania dodaj różyczki brokuła – będą gotowe razem z makaronem.
-
Odcedź, ale zostaw ok. ½ szklanki wody z gotowania – może się przydać do rozrzedzenia całości.
2. Podsmaż czosnek i dodaj tuńczyka
-
Na dużej patelni rozgrzej oliwę.
-
Wrzuć czosnek i podsmaż przez 30–60 sekund, aż zacznie pachnieć.
-
Dodaj odsączonego tuńczyka i podsmaż razem przez 2–3 minuty.
3. Połącz wszystko razem
-
Dodaj na patelnię ugotowany makaron z brokułem,
-
Wrzuć pokruszoną fetę, dokładnie wymieszaj, aż lekko się rozpuści i stworzy kremową całość.
-
Jeśli danie wydaje się zbyt suche, dodaj trochę wody z gotowania makaronu.
-
Dopraw solą, pieprzem, sokiem z cytryny lub płatkami chili według uznania.
Z czym podawać ekspresowy makaron z brokułem i tuńczykiem?
-
Z lampką białego, wytrawnego wina, np. Pinot Grigio,
-
Z grzankami czosnkowymi lub pełnoziarnistą bułką,
-
Z lekką sałatą z rukoli i pomidorków cherry jako dodatek.
Jak przechowywać makaron z tuńczykiem i fetą?
-
W lodówce – do 2 dni, w szczelnym pojemniku,
-
Podgrzewanie – najlepiej na patelni z odrobiną oliwy lub w mikrofalówce,
-
Nie zaleca się mrożenia – feta i tuńczyk mogą zmienić konsystencję.
Dlaczego warto przygotować ten ekspresowy makaron?
-
Szybki – gotowy w mniej niż 20 minut,
-
Zdrowy i sycący – zawiera białko, warzywa i zdrowe tłuszcze,
-
Idealny na ciepło i na zimno – świetnie sprawdzi się jako sałatka do lunchboxa,
-
Możesz łatwo modyfikować przepis – np. dodać oliwki, kapary, cebulę lub suszone pomidory.
To danie, które ratuje w kryzysowych momentach i smakuje, jakby było robione z namysłem. Smacznego! 🍝🐟🥦
